Pizza to bardzo popularny przysmak, pyszny i łatwy w przygotowaniu. Oczywiście rosyjskie wariacje różnią się od narodowego dania włoskiego, jednak w ciągu zaledwie godziny można upiec otwarte ciasto, które uhonoruje każdą gospodynię.
Ta pizza jest przygotowywana pysznie i szybko - całkiem możliwe, że masz czas na gotowanie za godzinę. Najpierw ugotuj mięso mielone. Cebulę pokroić w ćwiartki i podsmażyć na dużym ogniu na złoty kolor. Dodać marchewki starte na grubej tarce i smażyć na małym ogniu pod przykryciem. Gdy marchewki zmiękną, włóż mięso mielone lub kurczaka na tę samą patelnię i dalej smaż na małym ogniu, cały czas mieszając widelcem, nie dłużej niż 5 minut. Mięso mielone należy posolić pod koniec smażenia, w przeciwnym razie przedwcześnie się sokuje i stanie się suche i twarde.
Mięso mielone zostaw do ostygnięcia i zacznij przygotowywać ciasto. W 0,5 litra kefiru rozpuść łyżeczkę sody bez góry, taką samą ilość soli i łyżkę cukru. Rozpuść paczkę margaryny w kąpieli wodnej i wlej do kefiru. Stopniowo dodawać przesianą mąkę, mieszając łyżką. Ciasto powinno być bardzo miękkie i lepkie do rąk. Zwilż dłonie olejem roślinnym, połóż ciasto na rozgrzanej, naoliwionej blasze do pieczenia i spłaszcz.
Ułożyć nadzienie warstwami: schłodzone mięso mielone lub pokrojoną w kostkę kiełbasę, cebulę cienko pokrojoną na połówki, plasterki pomidora lub sos pomidorowy, tarty ser. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gdy ciasto lekko się zarumieni, zmniejsz ogień do 100 stopni, a po 10 minutach do 70 i piecz do miękkości.
