Jeśli masz w lodówce trochę twarogu i w ogóle nie wiesz, jak go użyć, zdecydowanie powinieneś przygotować niesamowicie pyszny twarożek „Róże”. Praktycznie nie ma w nim twarogu, okazują się bardzo miękkie, a górna skórka nawet trochę chrupi! Czy jesteś zainteresowany? Wtedy szybciej przygotować w kuchni delikatne różyczki z twarogu na herbatę.
Róże z twarogu - wyglądają bardzo elegancko, idealny przysmak dla przyjaciół i dużej rodziny! Ciasto to można nazwać zarówno ciasteczkami, jak i bułeczkami, jak kto woli, jada się je bardzo szybko, ale jest dość satysfakcjonujące, więc można je łatwo przygotować na przybycie gości. Najważniejsze, żeby mieć pod ręką dobrą mąkę i twarożek. Wypieki z twarogu są tak popularne w domowym menu, że nawet sklepy kulinarne mogą pozazdrościć różnorodności przepisów.
Róże - piękne i smaczne
Przepis krok po kroku ze zdjęciem prostego i szybkiego ciasteczka, które dziś przedstawimy, to najbardziej rozpoznawalna odmiana zwykłych wypieków z twarogu. Cała sztuczka polega na tworzeniu testu. Półfabrykaty są przerabiane na ładne kwiaty twarogu piaskowego i pieczone jak zwykle. Przygotowanie naszego kruchego kulinarnego arcydzieła trwa nie dłużej niż godzinę, dlatego zdecydowanie warto upiec je w domu i zachwycić swoją rodzinę lub gości.
A dzieciom na pewno spodoba się to oryginalne ciastko. Nie zawsze jest możliwe karmienie niemowląt samym twarogiem, który jest tylko częścią tych ciasteczek twarogowych. Rozpieszczaj dzieci kwiatami twarogu i smacznie i zdrowo! Piękne i smaczne ciasteczka - róże twarogowe. Są przygotowywane na bazie twarogu, masła, jajek i mąki. Szybko i prosto, a efekt zachwyci nie tylko oko, ale i kubki smakowe. Pierwszym krokiem jest wcześniejsze przygotowanie wszystkich składników, aby niczego nie zapomnieć i aby wszystko było pod ręką.
Inwentarz
Spodek, deska do krojenia, nóż kuchenny, łyżeczka, łyżka stołowa, mikser, średnia miska, głęboka miska miksera, sito, folia spożywcza, lodówka, mała miska, wałek do ciasta, stół kuchenny, szczotka do ciasta, blacha do pieczenia, piekarnik, rękawice kuchenne, naczynie do porcja, miska głęboka, łopatka kuchenna, widelec.
Składniki
- mąka - 2 szklanki;
- twarożek - 300 gramów;
- cukier granulowany - 3 łyżki stołowe;
- masło - 200 gramów;
- jajka kurze - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka
Przygotowanie
Przepis jest wygodny, ponieważ dziś możesz zagnieść ciasto i upiec ciasteczka, kiedy masz ochotę na coś smacznego. Jego piękno polega na tym, że ciasto na róże z twarogu jest bardzo proste, a podanie potrawy jest bardzo jasne i niewątpliwie spodoba się twojemu domowi. Prosty i ciekawy przepis z twarogu, który spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. A wszystko odbywa się bardzo prosto.
1. Do tego pieczenia lepiej jest wziąć twarożek zwykły, o niskiej zawartości tłuszczu, więc okazuje się, że jest bardziej delikatny i lekki. A podczas pieczenia róże nie rozmazują się na blasze do pieczenia od wysokiej temperatury. Twarożek dokładnie natrzyj cukrem. Następnie oddziel żółtka od białek. Wlej żółtka do głębokiej miski i ubij mikserem na puszystą masę. Ważne: nie jest konieczne silne mieszanie składników, wystarczy, aby stały się jednorodne i lepkie w konsystencji. Jeśli masło zostało właśnie wyjęte z lodówki, najlepiej posiekać je z odrobiną mąki w okruchach na desce do krojenia. Następnie zmiażdżony składnik przenosimy na czysty spodek i odstawiamy na chwilę, aby masło zmiękło. Uwaga: nie musisz przyspieszać tego procesu za pomocą kuchenki mikrofalowej, ponieważ może to zepsuć strukturę masła, a ciasto po prostu nie zadziała. Następnie dodaj masę twarogową. Wszystko dokładnie wymieszaj widelcem, aż utworzy się jednorodna masa. Następnie wlej tutaj ubite żółtka. Dla smaku możesz dodać cukier waniliowy lub wanilinę (do wyboru).
2. Aby róże były smaczne i bujne, należy nie tylko wybrać dobry twarożek, ale także odpowiednio przygotować mąkę. Aby to zrobić, przelej składnik na sito i poproś o małą miskę. Dzięki temu mąka zostanie nasycona tlenem i pozbędzie się nadmiaru grudek. Dzięki temu ciasto okaże się bardzo delikatne i przewiewne. Ilość mąki jest oczywiście bardzo warunkowa, ponieważ twarożek jest zawsze inny: albo za suchy, albo za mokry. Przesianą mąkę należy dodawać małymi porcjami. Ważne: równolegle z tym wszystko dokładnie wymieszaj widelcem lub ubij mikserem przy niskiej prędkości, aby nie było grudek. Gdy masa jest gęsta, należy ją przełożyć na stół kuchenny, zmiażdżoną niewielką ilością mąki. Następnie wyrabiaj ciasto czystymi rękami i tak dalej, aż stanie się gęste i elastyczne. Mąkę należy posypywać stopniowo, w częściach, za każdym razem dokładnie wyrabiając ciasto. Uwaga: gotowe ciasto nie powinno przyklejać się do rąk, ale powinno zebrać się w dobrą kulę.
3. Teraz z gotowego ciasta należy rozwałkować warstwę o grubości około 4 mm. Cieńszy nie jest konieczny! Jeśli podczas wałkowania ciasto natychmiast zacznie przyklejać się do wałka lub do powierzchni, musisz dodać trochę więcej mąki. Weź odpowiedni okrągły kształt (na przykład kubek o średnicy 8 cm) i wytnij kółka. Te ciasteczka są dobre dla dzieci, można je łatwo rozwałkować lub wyciąć kółka i oczywiście będą czerpać dużo przyjemności!
4. Wlej trochę cukru pudru do spodka. Teraz każdy wycięty okrąg ciasta połóż na cukrze, lekko dociśnij dłonią, aby prawidłowo się chwycił. Cukier powinien znajdować się tylko po jednej stronie!
5. Ułóż kółka stroną z cukrem do góry w grupach po 3 sztuki. Umieść kubki lekko zachodzące na siebie. Teraz zwiń kubki w rolkę (nie ciasno). Lubię to:
6. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem do pieczenia. Teraz pokrój każdą rolkę na pół, połóż połówki na blasze do pieczenia. Z każdej rolki, przeciętej na pół nożem, uzyskuje się dwie róże. Nie warto rozkładać „płatków”, otworzą się one podczas procesu pieczenia. Ciasto twarogowe po prostu stara się skradać na boki, więc jest mała sztuczka. Gotowy „kwiat” należy przebić w dolnej części wykałaczką i upiec, a następnie po prostu usunąć. Dzięki temu kwiaty nie rozpadają się i dobrze zachowują swój kształt. Uwaga: róże mogą mieć dwie opcje: miękkie, przewiewne i lekko wilgotne w środku lub chrupiące. To już będzie zależeć od wzrostu. Im wyższy - tym bardziej miękki i odwrotnie, im niższy - tym bardziej rześki.
7. Teraz musisz włączyć piekarnik i rozgrzać go do temperatury 200 stopni. Uwaga: Natychmiast umieść blachę do pieczenia na środkowym poziomie, aby również dobrze się nagrzała. Za pomocą rękawic kuchennych lekko zdejmij blachę do pieczenia, posmaruj spód i boki olejem roślinnym za pomocą pędzla do ciasta. Teraz delikatnie ułóż na gorącej powierzchni. Umieść wszystkie róże w pojemnikach w odległości dwóch centymetrów od siebie, a następnie włóż je z powrotem do piekarnika. Piecz naczynie przez 15–20 minut, aż na powierzchni pojawi się złocista skórka. W tym czasie plik cookie powinien się podwoić. Na koniec wyłącz piekarnik, wyjmij blachę do pieczenia za pomocą kuchennych garnków i odstaw na bok. Niech róże się ogrzeją. Nawet gorące róże z twarogu można posypać cukrem (cukrem pudrem), kokosem lub czekoladą.
