Ogólnie carbonara to makaron z sosem ze śmietany, sera, jajek i bekonu. We Włoszech carbonara jest przygotowywana ze spaghetti, ale można poeksperymentować i wziąć inny rodzaj makaronu.
Czy to jest to konieczne
- - Spaghetti lub fettuccine - 400 g
- - Boczek - 200g
- - Krem - 500 g
- - żółtko jajka - 4 szt
- - Cebula cebulowa - 100 g
- - Parmezan - 100 g
Instrukcje
Krok 1
Gotujemy nasze fettuccine. Możesz dodać łyżkę oliwy z oliwek, aby się nie sklejały. Łączymy się.
Krok 2
Cebulę pokroić w kostkę, a boczek w paski.
Krok 3
Smażyć boczek i cebulę na oliwie z oliwek przez 5-7 minut.
Krok 4
Śmietanę wlać do rondla i ubić 4 żółtka. Ubij trzepaczką. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.
Krok 5
Gdy śmietana się zagotuje, dodaj tam boczek i cebulę. Pieprz i sól. Jeśli chcesz, możesz również dodać przyprawę „zioła prowansalskie” i cząber. Daje to wspaniały zapach.
Krok 6
Dodaj nasz makaron do sosu. Niech znowu się zagotuje.
Krok 7
Przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami i całym żółtkiem.
