Ryż z warzywami to dość proste danie. Podczas gotowania możesz użyć prawie każdego warzywa pod ręką. Cukinię można zastąpić kapustą, można dodać zieloną fasolkę, kukurydzę. Wybór ryżu jest bardzo ważny, używaj najwyższej jakości odmian długoziarnistych.
Czy to jest to konieczne
-
- 500-600 gr. jaśmin ryżowy
- 2 średnie cebule
- 3 pomidory
- 2 papryki
- 1 szpik warzywny
- 4-5 ząbków czosnku
- 1/3 strąków ostrej papryki
- 2 liście laurowe
- bazylia
- 1 szklanka bulionu
- Sól
- cukier
- olej roślinny do smażenia
Instrukcje
Krok 1
Cukinię obrać i pokroić w paski.
Krok 2
Paprykę obrać i pokroić w paski.
Krok 3
Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
Krok 4
Usuń skórkę z pomidora. Aby to zrobić, wypuść owoce we wrzącej wodzie na 1 sekundę, a następnie w zimnej wodzie skórkę można łatwo usunąć.
Krok 5
Pomidora pokroić w plasterki.
Krok 6
Obierz i zmiażdż czosnek płaską stroną ostrza noża.
Krok 7
Delikatnie podsmaż cukinię przez 2-3 minuty.
Krok 8
Podsmaż cebulę osobno, aż będzie przezroczysta.
Krok 9
Dodaj paprykę do cukinii i smaż przez 5 minut na małym ogniu.
Krok 10
Do warzyw dodać liście laurowe.
Krok 11
Dodaj pomidory i cebulę i gotuj warzywa przez 3-5 minut pod zamkniętą pokrywką.
Krok 12
Dodaj ryż do warzyw i wymieszaj, aby nasączyć ryż sokiem warzywnym i olejem.
Krok 13
Dodaj czosnek.
Krok 14
Wlej bulion, zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
Krok 15
Po 5 minutach wyjmij liść laurowy z naczynia, do tego czasu zrezygnuje z aromatu i smaku.
Krok 16
5 minut przed końcem do potrawy posolić, dodać szczyptę cukru, pieprz i posypać bazylią.
Krok 17
Ponownie wymieszaj i gotuj ryż do miękkości.
Krok 18
Gotowe danie można posypać ziołami i podawać z kremowym sosem.
