Ryż sypki z warzywami i mięsem gotowany w garnkach to wyjątkowe danie, które jest po prostu przyrządzone i podane w oryginalny sposób. Przede wszystkim jest niezwykłe w swoim podejściu do gotowania, ponieważ każdy garnek jest przykryty pokrywką ciasta. Podczas procesu gotowania ciasto jest zarówno gotowane, jak i zastępuje pokrywkę. A w trakcie jedzenia wszystkie pokrywki stają się chlebem do dania.
Składniki:
• ½ łyżki. Ryż;
• 30 ml. woda;
• 30 g migdałów;
• 0,3 kg. wieprzowina;
• 1 jajko;
• 0,2 kg. dojrzałe pomidory;
• 0,1 kg. mąka;
• 1 cebula;
• 1 szczypta soli;
• 1 szczypta czerwonej ostrej papryki;
• 1 szczypta czarnego pieprzu;
• 2 ząbki czosnku;
• 3 łyżki. l. olej słonecznikowy;
• ¼ godz. L. Kurkuma;
• ¼ godz. L. kolendra.
Przygotowanie
1. Cebulę obrać i drobno posiekać nożem. Przełóż czosnek przez czosnek, pokrój pomidory w kostkę. Mięso umyć i pokroić na średnie kawałki.
2. Smaż posiekaną cebulę na oleju słonecznikowym na jasnozłoty kolor. Następnie dodaj do niego czosnek, kostki pomidora i kolendrę. Wszystko wymieszaj i gotuj przez kilka minut.
3. Po tym czasie do warzyw dodać kawałki mięsa. Całość doprawić solą i pieprzem, gotować 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Ryż opłukać i gotować do miękkości, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Następnie wyłóż na talerz i wymieszaj z migdałami, kurkumą i solą.
5. Nasmaruj garnki w środku olejem słonecznikowym. Ugotowany ryż wymieszany z przyprawami połóż na dnie każdego garnka, a mięso i warzywa na wierzchu.
6. Przesiej mąkę i wymieszaj z wodą, wyrabiając najpopularniejsze ciasto.
7. Podziel gotowe ciasto na dwie części, każdy kawałek uformuj w okrąg, który ma nieco większą średnicę niż garnek do pieczenia.
8. Nasmaruj brzegi garnków ubitym jajkiem za pomocą silikonowej szczoteczki. Garnki szczelnie przykryj kulkami ciasta, imitując pokrywki. I posmaruj te testowe "czapki" jajkiem.
9. Ułóż garnki z „pokrywkami” na 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
10. Po pół godzinie wyjmij je z piekarnika, lekko ostudź i podawaj ze świeżymi warzywami.
