Ziemniaki z mięsem w doniczkach - danie obfite i smaczne - idealne na rodzinny obiad, a także na świąteczny stół. Ponadto potrawy ugotowane w garnkach długo pozostają ciepłe.
Czy to jest to konieczne
-
- Na 6 doniczek
- objętość 500 ml:
- - 1 kg mięsa (filet wieprzowy)
- wołowina);
- - 1 kg ziemniaków;
- - 200 g cebuli;
- - 200 g marchwi;
- - 2 ząbki czosnku;
- - masło;
- - olej roślinny;
- - 250 g kwaśnej śmietany;
- - 150 g sera;
- - pieprz mielony
- suszona bazylia
- sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Rozmrożone mięso (wieprzowinę lub wołowinę) opłukać pod bieżącą zimną wodą. Osusz na serwetce. Filety pokroić na małe kawałki.
Krok 2
Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Drobno posiekaj cebulę. Cebulę podsmażyć na odrobinie oleju słonecznikowego.
Krok 3
Dodaj marchewki. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu, ciągle mieszając. Dołącz posiekane mięso do warzyw. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
Krok 4
Zwiększ ogień i smaż mięso przez 5 do 7 minut, aż będzie chrupiące. Następnie zmniejsz ogień i gotuj warzywa i mięso przez około 10-15 minut.
Krok 5
Obierz ziemniaki. Pokrój bulwy na małe kostki lub patyczki. Na innej patelni usmaż ziemniaki do połowy ugotowane w oleju roślinnym. Dodaj trochę soli.
Krok 6
Opłucz gliniane garnki wrzącą wodą. Umieść w nich ziemniaki. Na wierzchu połóż mięso z marchewką i cebulą. Do każdego garnka włożyć kostkę masła i wlać około 50 g wody. Zamiast wody możesz dodać bulion mięsny lub warzywny. Aby uzyskać świąteczną opcję, użyj gotowanego wytrawnego białego wina. Przykryj pokrywką.
Krok 7
Garnki wstawić do zimnego piekarnika. Ustaw temperaturę na 180 stopni C. Przełóż czosnek przez praskę czosnkową. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Po około 15 minutach wyjmij garnki. Mięso posyp suszoną bazylią, czosnkiem. W razie potrzeby mięso można doprawić koperkiem, pietruszką, drobno posiekanym ogórkiem kiszonym. Do każdego garnka dodać łyżkę śmietany i posypać startym serem. Dusić przez około 15 do 20 minut do miękkości.
Krok 8
Ziemniaki z mięsem podawać bezpośrednio w glinianych garnkach. Wymieszaj przed rozpoczęciem posiłku.
Krok 9
Urozmaicaj danie według własnego gustu. Na przykład do ziemniaków z mięsem dodaj smażone grzyby lub gotowaną fasolę. Bakłażany dobrze komponują się z ziemniakami. Muszą być namoczone w gorącej wodzie, pokrojone w kostkę, zwinięte w mąkę i usmażone.
