Kurczak zapiekany z ziemniakami pod pysznym sosem to świetne danie na domowy obiad lub kolację. Podawać bezpośrednio w garnkach, uzupełniając sałatką ze świeżych warzyw i świeżego pieczywa - można go maczać w apetycznym gęstym sosie.
Czy to jest to konieczne
-
- Filet z kurczaka z ziemniakami i sosem śmietanowym:
- 500 g fileta z kurczaka;
- 500 g ziemniaków;
- 150 g sera;
- 200 ml mleka;
- 100 ml śmietanki kremówki;
- 1 cebula;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz;
- olej roślinny do smażenia;
- mieszanka suchych prowansalskich ziół.
- Ziemniaki z kurczakiem i warzywami;
- 1 mały kurczak;
- 500 g ziemniaków;
- 2 marchewki;
- 2 słodkie papryki;
- 1 duża cebula
- 2 duże pomidory;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz;
- ziarna czarnego pieprzu;
- liść laurowy;
- olej roślinny do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Bardzo łatwo przygotować filet z kurczaka z ziemniakami zapiekanymi w kremowym sosie. Obierz filety z folii i tłuszczu, spłucz i osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój kurczaka w kostkę. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie i usmaż na gorącym oleju roślinnym. Do cebuli wkładamy pokrojonego kurczaka, dodajemy sól, pieprz, mieszankę suchych prowansalskich ziół i mieszając smażymy do miękkości.
Krok 2
Ziemniaki obrać i pokroić w paski. Pokrój jedną bulwę na cienkie „plastry”. Do garnków włożyć paski ziemniaczane, na wierzch ułożyć kurczaka i cebulę. Przykryj powierzchnię cienkim plastikiem ziemniaczanym. Połącz mleko i śmietanę, dodaj sól i sos do każdej miski. Zetrzyj ser, posyp nim wierzch naczynia. Garnki zamknij pokrywkami, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez godzinę.
Krok 3
Chcesz ugotować bardziej złożone danie? Przygotuj ziemniaki z kurczakiem i warzywami. Pokroić całego kurczaka na kawałki i dusić w niewielkiej ilości osolonej wody do połowy ugotowanego. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój paprykę w cienkie paski. Włóż cebulę do rozgrzanego oleju roślinnego, smaż, aż będzie przezroczysta, a następnie dodaj marchewki i paprykę.
Krok 4
Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę, usunąć pestki. Posiekaj miąższ. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Umieść ziemniaki w mieszance cebulowo-marchewkowej i smaż na złoty kolor. W razie potrzeby dodaj więcej oleju roślinnego. Dodaj pokrojone pomidory, sól, zmielony czarny pieprz na patelnię i smaż do połowy, mieszając od czasu do czasu.
Krok 5
Włóż mieszankę warzywną do garnków, na wierzch ułóż kawałki kurczaka. Do pojemników wlać pół szklanki bulionu drobiowego, dodać liście laurowe i ziarna czarnego pieprzu. Przykryj garnki pokrywkami i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz danie przez godzinę.
