Grzyby są uważane za atrakcję zarówno na świątecznym stole, jak i podczas tradycyjnego rodzinnego obiadu. Bez wątpienia połączenie grzybów z ziemniakami jest po prostu niesamowite, a ich zalety są nieskończone i niezaprzeczalne. Doskonałą opcją do gotowania przysmaków z tych składników byłyby dania w garnkach, pieczone w piekarniku, a jeszcze lepiej w prawdziwym piekarniku. Chociaż we współczesnym świecie jest prawie niemożliwe, aby go znaleźć.
Czy to jest to konieczne
-
- Na pierwszy przepis:
- 1 kg ziemniaków;
- 0,5 kg świeżych grzybów (najlepiej białe i kurki);
- 1 szt. marchewki;
- 4 rzeczy. cebule;
- 100 g masła;
- 1 łyżka. śmietana 15%;
- 4 rzeczy. pomidor;
- 2 szt. liść laurowy;
- 4 rzeczy. ziarnka pieprzu;
- 1 pęczek świeżych ziół;
- 3 łyżki majonez lub kwaśna śmietana;
- 100 g twardego sera;
- Sól
- przyprawy do smaku.
- Dla drugiego przepisu:
- 1 kg ziemniaków;
- 0,5 kg świeżych grzybów;
- 3 szt. cebule;
- 2 łyżki stołowe sucha śmietana;
- 1 łyżka mąki;
- 2 szt. pomidor;
- 100 g masła;
- 2 łyżki stołowe majonez;
- 1 łyżka. mleko;
- 1 pęczek świeżych ziół;
- Sól
- przyprawy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Przepis 1. Gulasz z kurkami i borowikami Obierz, umyj i posiekaj grzyby. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę.
Krok 2
Obierz i umyj warzywa. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój cebulę i pomidory na półpierścienie. Wszystkie te składniki smażymy na maśle do połowy ugotowanego. Następnie dodaj posiekane pieczarki, liść laurowy, pieprz i przyprawy. Podpalaj przez 15 minut, ciągle mieszając.
Krok 3
Wszystko układamy w doniczkach warstwami: pieczarki z warzywami, ziemniaki, pieczarki i znowu ziemniaki. Warstwy przechodzące przez jedną muszą być solone.
Krok 4
Do każdego garnka wlać śmietanę, na wierzch posmarować majonezem lub kwaśną śmietaną. Zamknij pokrywkami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1,5-2 godziny. Garnki wyjąć 15 minut przed gotowaniem, otworzyć i posypać drobno startym serem.
Krok 5
Przed podaniem otwórz garnki, posyp świeżo posiekanymi ziołami. Danie okazuje się pyszne, a co najważniejsze pożywne i wzbogacone białkiem, witaminami i składnikami odżywczymi.
Krok 6
Przepis 2. Ziemniaki po francusku z grzybami Obierz i umyj warzywa. Pokrój ziemniaki w cienkie krążki, cebulę i pomidory w półpierścienie. Pokrój pieczarki na plasterki.
Krok 7
Cebulę podsmażyć na maśle na złoty kolor. Następnie dodaj pomidory i gotuj przez około 5 minut. Odłóż połowę smażonych warzyw na oddzielny talerz. A w pozostałej patelni dodaj śmietanę i mąkę, dobrze wymieszaj, aż utworzy się jednorodna masa.
Krok 8
Wrzuć tam ziemniaki, sól i pieprz. Poruszaj się dobrze, aby wszystkie krążki ziemniaczane były pokryte kremową masą. Wyłącz ogień.
Krok 9
Smaż grzyby na osobnej patelni, aż powstanie mała skórka. Dodaj je do ziemniaków i ponownie dobrze wymieszaj.
Krok 10
Ziemniaki z pieczarkami włożyć do garnków prawie do szyi, na wierzch położyć odroczone smażone warzywa. Sól trochę. Wlej mleko do każdego garnka, posmaruj majonezem na wierzchu.
Krok 11
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umieść tam szczelnie zamknięte garnki i gotuj przez 1,5-2 godziny. Danie gotowe.
