Ziemniaki z mięsem to obfite i pyszne danie, które będzie świetnie prezentować się zarówno na świątecznym, jak i codziennym stole. Do jego przygotowania możesz wziąć dowolne mięso.
Czy to jest to konieczne
-
- Przepis numer 1:
- ziemniaki - 1 kg;
- papryka - 3 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- wołowina - 0,7 kg;
- ostra papryka - 1 szt.;
- adjika - ½ łyżki. l;
- pasta pomidorowa - 4 łyżki. l;
- mielona kolendra:
- kolendra;
- pieprz;
- Sól.
- Przepis numer 2:
- wieprzowina - 0,5 kg;
- cebula - 2 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- ziemniaki - 8 szt.;
- olej roślinny;
- Sól;
- pieprz;
- wegetacja;
- Liść laurowy.
- Opcja nr 3:
- wieprzowina - 300 g;
- olej roślinny - 150 g;
- marchewki - 2 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- ziemniaki - 600 g;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka ja.;
- liść laurowy;
- piment;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Przepis numer 1
Zacznij gotować to danie z mięsem, ponieważ gotowanie trwa dłużej niż ziemniaki. Aby to zrobić, mięso dokładnie opłucz w zimnej wodzie, osusz, pokrój na małe kawałki i włóż do patelni żeliwnej lub aluminiowej lub koguta. Zalej wodą i umieść na średnim ogniu. Gotuj do miękkości. W międzyczasie dokładnie umyj i obierz warzywa. Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę, cebulę w półpierścienie lub drobną kostkę, a paprykę w kostkę. Gdy mięso będzie gotowe, dodaj do niego warzywa, adżykę, koncentrat pomidorowy, sól i przyprawy. W razie potrzeby dodaj wodę. Powinno być jej wystarczająco dużo, aby nie zakrywała całkowicie ziemniaków i była o 2 centymetry niższa, wystarczy do duszenia. Przykryj i gotuj na małym ogniu do miękkości. Gotowe danie posyp świeżymi ziołami i podawaj na gorąco z sałatką warzywną doprawioną oliwą z oliwek.
Krok 2
Przepis numer 2
Obierz cebulę, pokrój w drobną kostkę i usmaż w kotle na oleju roślinnym na złoty kolor. Dodaj do tego pokrojoną na kawałki wieprzowinę i marchewki, starte na grubej tarce. Mieszaj i gotuj przez 5 minut. Dodać grubo pokrojone ziemniaki, zalać wodą, solą i pieprzem, dodać liść laurowy i roślinność. Przykryj i gotuj na średnim ogniu do miękkości.
Krok 3
Przepis numer 3
Mięso dokładnie opłukać w zimnej wodzie, osuszyć, pokroić na małe kawałki i włożyć do patelni żeliwnej lub aluminiowej. Dodaj olej roślinny i smaż mięso przez kilka minut, następnie dodaj trochę wody, zagotuj i gotuj do miękkości. Umyj i obierz warzywa. Ziemniaki kroimy w średniej wielkości kostkę, cebulę w półpierścienie lub drobną kostkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Smaż cebulę i marchewkę w oleju roślinnym na złoty kolor. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj. Potrafi nadać potrawie przyjemny kwaśny smak. Teraz sprawdź ilość wody w rondelku z mięsem - jeśli bulionu jest za dużo, lepiej trochę odsączyć do pojemnika, a pozostały bulion posolić, dodać surowe ziemniaki, włożyć ziele angielskie i liść laurowy. Przykryj i gotuj przez 10-15 minut, następnie dodaj smażone pomidory i gotuj do miękkości.
