Pod względem składu ten przepis jest podobny do gulaszu z ryżem, ale istnieją poważne różnice smakowe. Ryż gotowany w warzywach smakuje zupełnie inaczej niż gotowany osobno. Przygotuj ryż duszony z mięsem i warzywami.
Czy to jest to konieczne
- - cukier - 0,5 łyżeczki;
- - pieprz;
- - sól - 1,5 łyżeczki;
- - śmietana 15% - 500 g;
- - pulpa wieprzowa lub wołowa - 600 g;
- - cebula - 300 g;
- - papryka - 350 g;
- - pomidor - 500 g;
- - ryż - 250 g.
Instrukcje
Krok 1
Papryki i pomidory umyć, papryki wyciąć z szypułek i oczyścić z nasion. Zmiel je w blenderze lub przepuść przez maszynkę do mięsa. Wlej mieszankę pomidorów do rondla lub żeliwa. Dodaj sól, cukier i pieprz.
Krok 2
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia. Masę należy odparować, aż zgęstnieje. Innymi słowy, głośność powinna zmniejszyć się 4 razy.
Krok 3
Gdy sos się gotuje, przygotuj mięso. Rozgrzać olej na patelni na średnim ogniu, dodać drobno posiekaną cebulę i dusić, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękka i lekko zarumieniona.
Krok 4
Pokrój mięso na małe kawałki. Zwiększ ogień na patelni do maksimum, umieść tam kawałki mięsa. Smażyć mieszając przez 4 minuty.
Krok 5
Do odparowanego sosu pomidorowego wlej śmietanę. Zwiększ ogień i zagotuj. Włóż mięso i cebulę do żeliwnego garnka. Zamknij pokrywkę i zmniejsz ogień, a następnie gotuj przez 20 minut.
Krok 6
Ryż opłucz i włóż do żeliwnego garnka. Mieszaj mieszaninę i gotuj, aż ryż się ugotuje. W razie potrzeby możesz dodać wrzącą wodę. Wskazane jest, aby danie podawać na gorąco, posypane świeżymi ziołami.
