Co może być smaczniejszego niż duszony królik z warzywami i kwaśną śmietaną? Danie okazuje się niezwykle delikatne, aromatyczne i co najważniejsze pyszne. Przygotowanie go jest dość proste, a duszonego królika możesz podać nie tylko na obiad, ale także na świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- • 750 g mięsa króliczego;
- • 2 papryki;
- • 1 bulwa ziemniaka;
- • 450 g śmietany;
- • 6 średniej wielkości cebuli;
- • 2 dojrzałe pomidory;
- • 1 cukinia;
- • 2 łyżki masła;
- • sól i przyprawy.
Instrukcje
Krok 1
Będziesz potrzebować króliczych podudzi. Muszą być dokładnie spłukane pod bieżącą wodą. Po odsączeniu nadmiaru płynu mięso należy pokroić na średniej wielkości kawałki.
Krok 2
Cebule należy obrać, a następnie dokładnie opłukać w wodzie, najlepiej zimnej. Następnie za pomocą ostrego noża przeciąć główki cebuli na pół, a każdą połówkę należy pociąć wzdłuż na wystarczająco cienkie paski.
Krok 3
Postaw patelnię na rozgrzanej kuchence i włóż do niej odpowiednią ilość masła. Musisz też dodać tam swoje ulubione przyprawy. Po rozgrzaniu oleju włóż do niego posiekaną cebulę. Powinien być smażony z regularnym mieszaniem. Następnie włóż mięso na patelnię i smaż na średnim ogniu, pamiętając o regularnym mieszaniu.
Krok 4
Bulwy ziemniaka należy dokładnie obrać i wypłukać. Następnie należy je zmiażdżyć, krojąc je nożem na małe kostki. Pomidory należy dokładnie umyć i usunąć szypułkę. Trzeba je również pokroić w małe kostki.
Krok 5
Umyj cukinię, w razie potrzeby usuń skórkę i pokrój ją tak jak pozostałe warzywa w drobną kostkę ostrym nożem.
Krok 6
Po przygotowaniu wszystkich warzyw należy je przelać na patelnię, na której gotuje się królika. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 7
Kiedy mięso i warzywa dadzą sok, będziesz musiał dodać kwaśną śmietanę na patelnię. Następnie szczelnie przykryj patelnię i zmniejsz ciepło do minimum.
Krok 8
Danie będzie gotowe po około 40 minutach, gdy mięso królika będzie już dość miękkie. Udekoruj gotowe danie świeżymi, umytymi i posiekanymi ziołami. Najlepiej podawać na gorąco.
