Ryż duszony to proste, smaczne i aromatyczne danie, które bardzo szybko się gotuje i jest idealne na obiad lub kolację. Ryż i gulasz można łączyć w formie pilawu, gulaszu warzywnego, a nawet zupy. Użycie gulaszu sprawi, że danie będzie obfite i umiarkowanie kaloryczne.
Czy to jest to konieczne
- Do gotowania ryżu po włosku z duszonym mięsem (w ilości 6 porcji dla nas):
- - 700 g gulaszu;
- - 200 g ryżu;
- - 300 g makaronu;
- - czosnek - 5 ząbków;
- - 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
- - zielenie (koperek, pietruszka, kolendra);
- - 100 ml oleju roślinnego;
- - bulion z kurczaka;
- - liść laurowy;
- - sól, pieprz (do smaku);
- - patelnia.
- Aby zrobić zupę z ryżem i gulaszem:
- - 300 gulaszu wołowego;
- - 100 g ryżu;
- - por;
- - pomidory - 2 szt.;
- - papryka - 2 szt.;
- - marchewki - 1 szt.;
- - zielenie (pietruszka, koperek itp.);
- - sól, przyprawy (do smaku).
- Aby zrobić gulasz z ryżem i gulaszem:
- - 400 g gulaszu wołowego;
- - 100 g ryżu;
- - bakłażan - 2 szt.;
- - pomidory - 2 szt.;
- - 250 g kalafiora;
- - cebula - 2 szt.:
- - 50 ml oleju roślinnego;
- - pieprz, sól (do smaku);
- - zielenie (pietruszka, koperek, bazylia itp.);
- - woda;
- - piecyk.
Instrukcje
Krok 1
Rozkoszuj się swoim domowym ryżem w stylu włoskim z gulaszem. W rondelku podgrzej suchy makaron na złoty kolor, następnie dodaj olej roślinny i umyty ryż, wymieszaj. Wlej sto przegotowanej wody tak, aby całkowicie przykryła ryż i makaron, rozpuść w wodzie kostkę wywaru drobiowego, dodaj kilka liści laurowych i zgnieciony w prasie czosnkowej czosnek.
Ryż i makaron doprowadzić do stanu póługotowanego, następnie wstawić rondel do nagrzanego piekarnika, dodać trochę więcej wody i dusić, aż nadmiar płynu odparuje. W międzyczasie rozgrzej patelnię, dodaj olej roślinny i gulasz, drobno posiekane zioła (pietruszkę, koperek itp.), liście laurowe, zmiażdżony czosnek i koncentrat pomidorowy. Wyjmij rondel z piekarnika, ułóż ryż i makaron na brzegach talerza, a na środku umieść gulasz. Danie można podać do stołu.
Krok 2
Proste i smaczne danie okaże się, jeśli masz warzywa (możesz użyć mrożonych) i gulasz, z którego zrobisz zupę z ryżem i gulaszem. Umyj pomidory, obierz i drobno posiekaj. Opłucz paprykę, posiekaj i usuń nasiona i rdzeń, a następnie drobno posiekaj. Również posiekaj łodygi pora i zioła według własnych upodobań. Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
Posiekaną cebulę i marchew gotujemy na małym ogniu w bulionie przez około 10-15 minut, następnie dodajemy do nich resztę warzyw i zalewamy 1-1,5 litra przegotowanej wody, gotujemy naczynie. W międzyczasie opłucz ryż i zanurz w zupie, dodaj przyprawy i sól, gotuj do miękkości. 5-10 minut przed ugotowaniem zupy dodaj do niej gulasz i drobno posiekane zioła. Następnie zostaw zupę na chwilę.
Krok 3
Oryginał to gulasz warzywny z ryżem i gulaszem, do przygotowania którego potrzebny jest kociołek. Do kosza wlej kilka szklanek wody, poczekaj, aż się zagotuje, a następnie wrzuć do niego pokrojone kawałki gulaszu. Opłucz ryż. Jeśli masz czas, lepiej namoczyć ryż w zimnej wodzie przez kilka godzin, wtedy okaże się kruchy. Dusić mięso, następnie dodać do niego ryż, sól i pieprz do smaku. Aby gotować ryż, konieczne jest gotowanie na małym ogniu.
W międzyczasie umyj i obierz bakłażany i pokrój w kostkę. Smażyć plastry bakłażana na rozgrzanej patelni. Cebulę obrać i pokroić w krążki, dodać do bakłażana i dusić warzywa do połowy ugotowane. Umyte i pokrojone pomidory włożyć na patelnię z warzywami, posolić i smażyć do miękkości.
Zdemontuj kalafior, pokrój ogonki, posiekaj kwiatostany. Kalafior należy dodać do ryżu i gulaszu, gdy są na wpół ugotowane. Dusić przez około 5 minut. Jeśli w koszu pozostało mało wody, możesz dodać więcej. Warzywa z patelni wrzucić na patelnię, ponownie wymieszać, ponownie posolić i pieprzem, następnie dusić na małym ogniu, aż płyn wyparuje, po czym danie należy parzyć przez 15-20 minut.
Gulasz warzywny z ryżem i duszonym mięsem wyłożyć porcjami na talerze, udekorować gałązką pietruszki lub bazylii, podawać na gorąco.
