Głównym elementem tradycyjnej kuchni węgierskiej jest papryka, czyli słodka papryka. Dlatego przygotowując zupę węgierską należy zwrócić szczególną uwagę na tę konkretną przyprawę. Istnieje wiele odmian węgierskiego przepisu na zupę, można ją nawet przygotować z jogurtem.
Czy to jest to konieczne
1 cebula, 1 główka czosnku, 3 ziemniaki, 1 szklanka jogurtu, olej roślinny, 1 łyżka. l. papryka, 1 łyżka. l. mąka, sól, przyprawy
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać i drobno posiekać. Obieramy również czosnek, kroimy każdy plasterek na pół. Smaż czosnek i cebulę w rondlu z grubym dnem w oleju roślinnym, aż nabiorą złotego odcienia.
Krok 2
Do masy dodać paprykę, przyprawy, sól i pokrojone w kostkę ziemniaki. Napełnij 1 litrem gorącej wody. Zamknij pokrywkę i poczekaj, aż się zagotuje. Gotuj około 15 minut - aż ziemniaki wyjdą.
Krok 3
Dodaj mąkę do zsiadłego mleka i dokładnie wymieszaj. Do zupy wlać małym strumieniem zsiadłe mleko, cały czas mieszając. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut - i węgierska zupa jest gotowa. Smacznego!
