Z jabłek można zrobić wiele różnych słodyczy. Najczęściej aromatyczne ciasta wypiekane są z jabłek. Jabłka mogą znajdować się na cieście, w środku - w cieście, a nawet pod ciastem. Wypróbuj te dwa różne ciasta, ale na tym samym cieście.
Gotowanie ciasta
- 200 g masła - 200 g cukru (1 łyżeczka) - 200 g mąki (1, 5 łyżeczek) - 2 jajka - 1 łyżeczka. proszek do pieczenia (można go zastąpić sodą, gaszony octem)
Pozostaw olej w pomieszczeniu na godzinę, aby zmiękł. Masło i cukier dokładnie wymieszać w misce i zmielić. Dodać po kolei dwa jajka, ubijając każdy dołek. W osobnej misce wymieszać mąkę i proszek do pieczenia. Pozostaje dodać mąkę do ciasta i wymieszać łyżką.
Węgierska szarlotka
- skórka z 1 cytryny - 4 kwaśne jabłka - 3/4 decylitra (czyli stugramowa szklanka) płynnego miodu - 1 łyżka. sok cytrynowy
Do ciasta dodać startą skórkę z cytryny. Jabłka obrać, pokroić na połówki. Ostrożnie usuń pestki bez przecinania jabłek. Do połówek jabłka dodać miód i sok z cytryny, wymieszać. Weź naczynie do pieczenia i połóż na dnie dobrze naoliwiony pergamin, połóż jabłka płaską stroną do góry, polaj jabłka resztą miodu i soku z cytryny, a następnie wyłóż ciasto na patelnię. Piec w 175 stopniach przez 45 minut. Gdy ciasto ostygnie, odwróć je na półmisek i ostrożnie wyjmij pergamin.
fińska szarlotka
- 4 średnie jabłka - 1 łyżeczka cynamon
Jabłka obrać, usunąć rdzenie i pokroić w ósemki. Foremkę posmarować masłem, posypać mąką. Włóż ciasto do foremki, ułóż jabłka na wierzchu, lekko dociśnij. Na wierzch posyp cynamonem. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 175-200 stopni przez 35 minut na średniej blasze piekarnika.
