Czasami w zimne dni chcesz tłuszczu. Naleśniki to dobra opcja! Ale nie zawsze okazują się czymś pożądanym z jednego prostego powodu – nudzą się. Ale w tym przypadku istnieje wiele przepisów. Zastanówmy się, jak zrobić ażurowe naleśniki - dla odmiany.
Czy to jest to konieczne
- Kefir o niskiej zawartości tłuszczu (pół litra).
- Mleko o niskiej zawartości tłuszczu, 1 szklanka.
- 2 jajka.
- Półtorej łyżki. mąka.
- Cukier, 1 łyżka stołowa
- pół łyżeczki Sól.
- Trochę sody.
- Trochę oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw robimy puste miejsce. Ciasto będzie się nieco różnić od zwykłego, ponieważ sfermentowane produkty mleczne i soda nadają mu specjalną teksturę. Wlej kefir do rondla, trochę podgrzej. Powinno się trochę nagrzać.
Krok 2
Dodaj jajka. Stopniowo dodawać przyprawy, wszystko dokładnie mieszając.
Wmieszać mąkę (półtorej szklanki), dodać tyle, ile potrzeba do uzyskania masy o konsystencji dobrej gęstej śmietany. Również za pomocą mieszania można osiągnąć, że w naleśnikach nie ma grudek.
Krok 3
Teraz przygotujmy mleko. Najpierw zagotuj. Teraz wlewamy do niego masę, nie zapominając o ciągłym mieszaniu.
Krok 4
Kontynuując mieszanie mieszanki, dodaj trochę oleju roślinnego. Zwykle zajmuje to 1-2 łyżki stołowe, ale nie zapominaj, że musisz też smażyć naleśniki na oleju.
Krok 5
Gdy ciasto jest gotowe, czas zacząć pieczenie. Aby przeprowadzić ten proces, potrzebujesz dobrze rozgrzanej patelni. Ale ogólnie pieczenie odbywa się zgodnie ze standardową procedurą. Niektórzy dodają masło regularnie, inni robią to tylko raz – przed upieczeniem pierwszego naleśnika, a to zwykle więcej niż potrzeba.
