Naleśniki to tradycyjne rosyjskie danie. Istnieją różne przepisy na robienie naleśników. Ażurowe naleśniki są nie tylko obfite, ale i apetyczne.
Będziesz potrzebować:
Aby przygotować ciasto:
- mleko - 200 ml
- jajka - 2 szt.
- mąka - 80 g
- olej roślinny - 2 łyżki
- sól i cukier do smaku
Aby przygotować nadzienie:
- jajka - 4 szt.
- mleko - 1 szklanka,
- mąka - 1 łyżeczka,
- warzywa
- ser tarty - 100 g
Najpierw zagnieść ciasto naleśnikowe. Weź miskę i wymieszaj jajka z cukrem, dodaj mąkę, wlej mleko do strumienia. Wszystkie składniki dobrze ubij mikserem.
Bierzemy plastikową butelkę i robimy w niej małą dziurkę. Włączamy piec. Posmaruj patelnię olejem słonecznikowym i podgrzej. Teraz wylej ciasto z butelki w następujący sposób: zakreśl kółko na patelni i zrób siateczkę na delikatne naleśniki. Smażyć z obu stron.
Po upieczeniu delikatnych naleśników robimy nadzienie - omletowe naleśniki z serem. Aby to zrobić, ubij jajka, dodaj ciepłe mleko, trochę mąki, łyżkę oleju roślinnego, posiekane zioła, starty ser i sól do smaku. Mieszankę przelać na patelnię i upiec.
Następnie na ażurowy naleśnik położyć omletowo-serowy naleśnik i zrolować. Śmietanę najlepiej podawać z ażurowymi naleśnikami z jajecznicą, serem i ziołami.
