Tofu to twaróg fasolowy, powstaje podczas koagulacji mleka sojowego. Tofu dobrze komponuje się z szeroką gamą składników.
- 250g tofu,
- 2 szt. jajka,
- 50 ml. mleko,
- 1/2 szt. słodka czerwona papryka,
- 1 pęczek zielonej cebuli
- 2 łyżki stołowe. l. masło,
- sól, mielony czarny pieprz, pietruszka, koperek do smaku.
Tofu pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę, drobno posiekaną zieloną cebulkę, sól i lekko podsmażyć z tofu. Ubij jajka z mlekiem, solą, pieprzem i zalej powstałą mieszankę tofu z warzywami. Przygotuj się jak zwykły omlet. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.
- 200 gr. tofu,
- 50 gr. masło,
- 1 jajko,
- natka pietruszki do podania.
Tofu pokroić w plastry grubości 1 cm, posmarować masłem, na wierzchu ułożyć plastry jajka na twardo i udekorować natką pietruszki.
- 200 gr. tofu,
- 8 łyżek. l. sok pomarańczowy
- 8 łyżek. l. pulpa z mango,
- 4 jabłka, pokrojone na kawałki,
- 4 łyżki. l. posiekane orzechy włoskie.
Wymieszaj wszystkie składniki i zmiel w blenderze (pozostawiając 1 łyżkę orzechów). Najpierw zmiel z małą prędkością, a następnie zwiększ prędkość i doprowadź mieszaninę do jednorodnej masy. Wlać do szklanek, udekorować pozostałymi orzechami i podawać.
