Kiedy w domu przygotowywane są pączki czosnkowe, niesamowity aromat świeżych wypieków i pyszny zapach czosnku to po prostu szaleństwo! Pampuszki będą doskonałym dodatkiem do pysznego barszczu. Można je również podawać z masłem i serem na herbatę.
- 1 łyżka. mąka pszenna,
- 3/4 art. woda,
- 1 łyżeczka suche drożdże,
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny,
- 3 szt. jajka,
- szczypta soli.
na sos
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka. l. olej roślinny,
- sól dla smaku.
Zagnieść ciasto na pączki czosnkowe - drożdże rozpuścić w letniej wodzie, dodać cukier, olej roślinny, szczyptę soli, jajka, przesiać mąkę przez sito, dobrze zagnieść ciasto i wstawić w ciepłe miejsce, pozwolić cieście wyrosnąć i zagnieść.
Po wyrośnięciu ciasta po raz drugi wytocz z niego kulki o średnicy około 4 cm, połóż je na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym i pozostaw do wyrośnięcia.
Po zwiększeniu wielkości pączków posmaruj je ubitym jajkiem i wyślij do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie wyjmujemy pączki z piekarnika, przykrywamy czystym ręcznikiem i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Do sosu - przełóż czosnek przez prasę i natrzyj go solą. Wprowadzamy olej roślinny i 1 łyżkę. l. zimna woda, wszystko wymieszaj, aż będzie gładka.
Pampuszki wkładamy do pojemnika z sosem, odpowiednio zwijamy i zostawiamy do namoczenia. Gotowe pączki można podawać przy stole.
