Wielu z nas uwielbia białą kapustę. Może być fermentowana, marynowana, duszona, smażona, stosowana jako nadzienie do ciast i ciast. Kolejny przepis dla Ciebie, gotuj i jedz dla zdrowia.
- 1 widelec kapusty o wadze około 1,5 kg;
- 80 gramów oleju roślinnego;
- 1 średnia cebula;
- 0,5 szklanki mąki;
- sól dla smaku;
- 5-6 ziaren pokruszonego czarnego pieprzu;
- 1 liść laurowy;
- 300 g mleka;
- 150 g startego sera;
- 100 g mielonych krakersów.
Górne liście zdjąć z widelca i kapustę pokroić w paski, zagotować wodę na kuchence, wlać kapustę do wrzącej wody, pozostawić na 2-3 minuty i spuścić wodę przez durszlak. Wlej miękką kapustę do miski. Cebulę obieramy, drobno posiekamy, smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor, dodajemy mąkę, pieprz, sól. Wszystko wymieszaj i włóż kapustę.
Podgrzej mleko na małym ogniu i stopniowo dolewaj mleko, mieszając kapustę. Doprowadź powstałą masę do wrzenia. Dodaj liście laurowe i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut. Następnie nacieramy ser na drobną tarkę, a następnie do kapusty wlewamy starty ser (trochę sera zostawiamy do posypania), usuwamy liść laurowy, dobrze mieszamy.
Teraz włóż to wszystko do głębokiej, niezbyt dużej blachy do pieczenia wysmarowanej olejem (dowolny). Resztki startego sera wymieszać z mieloną bułką tartą i posypać równą warstwą, posypać oliwą i wcześniej upiec w dobrze rozgrzanym piekarniku do 180 stopni. Piec do całkowitego ugotowania, skórka powinna być złotobrązowa. Nasza pieczona kapusta z serem jest gotowa.
