Jak Szybko Ugotować Kiszoną Kapustę Z Burakami

Spisu treści:

Jak Szybko Ugotować Kiszoną Kapustę Z Burakami
Jak Szybko Ugotować Kiszoną Kapustę Z Burakami

Wideo: Jak Szybko Ugotować Kiszoną Kapustę Z Burakami

Wideo: Jak Szybko Ugotować Kiszoną Kapustę Z Burakami
Wideo: Mega pyszny zakwas z kiszonych buraków do picia i nie tylko / Oddaszfartucha 2024, Marsz
Anonim

Zbliżają się święta noworoczne. Wiele gospodyń domowych już zaczyna myśleć o tym, jak będą traktować swoich bliskich i przyjaciół. Jako przekąska na świątecznym stole z pewnością przyda się kiszona kapusta z burakami. A po uczcie jej bogata cierpka solanka pomoże ci szybko wrócić do zdrowia. Przygotowanie takiej przekąski nie będzie trudne nawet dla początkujących gospodyń domowych.

Kiszona kapusta
Kiszona kapusta

Czy to jest to konieczne

  • - widelce do kapusty - 1,5 - 2 kg;
  • - buraki średniej wielkości - 3 szt.;
  • - średniej wielkości marchewki - 3 szt.;
  • - czosnek - 6 ząbków;
  • - kalafior - kilka małych kwiatostanów (opcjonalnie);
  • - świeża kolendra - 1 pęczek;
  • - koperek - 1 pęczek;
  • - seler - 1 pęczek;
  • - esencja octu 40% - 1 łyżka. ja.;
  • - cukier - 2 łyżki. ja.;
  • - sól - 4 łyżki. ja.;
  • - liść laurowy;
  • - ziarna czarnego pieprzu;
  • - trzylitrowy szklany słoik.

Instrukcje

Krok 1

Usuń dwie pierwsze warstwy z kapusty. Obierz buraki i marchewki. Zdejmij czosnek. Podziel widelec kapusty na 4 podłużne części i podziel każdą część trzy razy w poprzek. W sumie jest 12 części. Buraki i czosnek pokroić w cienkie plasterki. Marchewki również pokroić wzdłuż na cienkie plasterki. Alternatywnie buraki i marchewki można pokroić w duże, cienkie paski. Opcjonalnie, jeśli masz kalafior, podziel go na małe różyczki.

Krok 2

Zaczynamy układać wszystkie warzywa w trzylitrowym słoiku warstwami w następującej kolejności: kolendra, koperek, seler z opuszczonymi liśćmi, kilka talerzy czosnkowych, liść laurowy, pieprz czarny, kalafior, odrobina buraków, marchewka, kapusta. I tak na przemian do góry puszki.

Krok 3

Po napełnieniu całego słoika posyp solą, cukrem i octem. Napełnij zawartość słoika gorącą wodą po brzegi. Odstaw słoik na chwilę. Po chwili woda się uspokoi. Dodaj więcej wody na górę i zamknij pokrywkę. Gdy wszystko dobrze ostygnie, włóż słoik do lodówki. Za trzy dni kiszona kapusta z burakami będzie gotowa!

Zalecana: