Ci, którzy kochają mieszankę, z pewnością ucieszą się z tej prostej metody. Przepis pomoże Ci przygotować pyszne obfite danie z kiszonej kapusty i wieprzowiny. Kapusta kiszona z powodzeniem łączy się z mięsem, wchłaniając jego smak, neutralizując zawartość tłuszczu i dodając pikanterii. Składniki są proste i niedrogie, a kapusta kiszona jest łatwa do przygotowania nawet w domu.
Czy to jest to konieczne
- - kapusta kiszona - 3 kg;
- - wieprzowina - 500 g;
- - cebula - 3 szt.;
- - pasta pomidorowa - 1 łyżka;
- - sól, cukier, pieprz czarny - do smaku;
- - mąka - 1 łyżka. łyżka;
- - masło - 1 łyżka. łyżka;
- - olej roślinny do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Kapustę włożyć do głębokiej miski, napełnić ciepłą wodą, opłukać i odwrócić na durszlaku. Powtórz 4-5 razy, aby kapusta była mniej słona. Następnie wyciskamy kapustę.
Krok 2
Nasmaruj patelnię olejem, wyładuj do niej kapustę, lekko smaż na małym ogniu. Następnie przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około półtorej godziny, w razie potrzeby dolewając wody (aby się nie przypalić). Kapusta powinna być miękka.
Krok 3
W międzyczasie opłucz wieprzowinę i pokrój na małe kawałki (1-3 cm).
Krok 4
Obierz trzy cebule i pokrój na średniej wielkości kawałki. Rozładuj wieprzowinę razem z drugą natłuszczoną patelnią. Smażyć na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 20 minut. Nie rozgotuj zbyt mocno: wieprzowina powinna być przykryta jasną skórką, a cebula powinna nabrać złotego odcienia.
Krok 5
Do wieprzowiny dodać 1 łyżkę koncentratu pomidorowego, 1/3 szklanki wody, dokładnie wymieszać i pozostawić na małym ogniu pod przykryciem na 5 minut.
Krok 6
Gdy kapusta zmięknie, wlej do niej wieprzowinę i cebulę. Dodaj sól, cukier i przyprawy. Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez około pół godziny.
Krok 7
1 łyżkę masła rozpuścić na patelni, dodać łyżkę mąki i wymieszać. Dodaj do mieszanki, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut.
Krok 8
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Mieszankę przenosimy do naczynia do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 30-40 minut. Jedzenie powinno być zarumienione. Następnie możesz wyjąć mieszankę z piekarnika i podawać.
