Jest to niesamowicie delikatne kremowe ciasto, które jest aromatyczne i rozpływa się w ustach. Można powiedzieć, że to mleko pieczone lub budyń mleczny. Magiczny tort budyniowy - Brytyjczycy nazywają ten deser i naprawdę jest w nim coś magicznego.
Czy to jest to konieczne
- - mleko - 400 ml;
- - mąka - 6 łyżek;
- - woda - 6 łyżek;
- - olej roślinny - 4, 5 łyżek;
- - proszek do pieczenia - 3 łyżeczki;
- - cukier - 30 g;
- - wanilia, olejek neroli, kardamon - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Aby zastąpić jajko kurze, stosuje się mieszankę mąki, wody, oleju roślinnego i proszku do pieczenia w ilości 1 jajko odpowiada 3 łyżkom mąki pszennej, 3 łyżkom wody o temperaturze pokojowej, 1, 5 łyżkom oleju roślinnego i 1 łyżeczka. proszek do pieczenia. W klasycznym przepisie na ciasto kremowe stosuje się 3 jaja kurze, dlatego liczba wymienionych produktów jest mnożona przez trzy. Aby przygotować mieszankę odpowiadającą jajom kurzym, wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj olej i wodę. Otrzymasz luźne, przewiewne ciasto.
Krok 2
Stopniowo wlewaj do mieszanki zimne mleko, mieszając trzepaczką, aby powstałe ciasto było jednorodne. Teraz dodaj cukier i aromaty. Może to być olejek neroli, z którym trzeba być niezwykle ostrożnym, na taką ilość jedzenia wystarczy tylko pół kropli oleju. To samo dotyczy olejku różanego, jeśli zdecydujesz się go użyć. Możesz umieścić wanilinę lub zmielony kardamon.
Krok 3
Teraz wlej ciasto do małej foremki i wstaw do piekarnika na 1 godzinę.
Ciasto budyniowe gotujemy w 160 stopniach Celsjusza na złoty kolor.
Krok 4
Gorące ciasto jest galaretowate i nie należy próbować wyjmować go z formy, dopóki ciasto całkowicie nie ostygnie. Schłodź ciasto w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na godzinę lub dwie.
Następnie można wyjąć krem bez jajek z formy i pokroić na porcje.
