Suu tei tsai jest wspomniane w jednym krajowym serialu telewizyjnym. Lekarz przywiózł z Mongolii, gdzie mieszkał i pracował, zwyczaj picia niezwykłego dla naszego kraju napoju. W Mongolii suu tei tsai jest tradycją i żadna uczta nie może się bez niej obejść.
Czy to jest to konieczne
- liście herbaty - 1 łyżka
- woda - 0,25 l
- mleko - 0,25 l
- sól dla smaku
- mąka - 25 g
- masło - 2 łyżeczki
Instrukcje
Krok 1
Dosłownie z języka mongolskiego suu tei tsai jest tłumaczone jako „herbata z mlekiem”. Napój jest tradycyjny i często służy jako kompletne danie gorące.
Suu tei tsai bazuje na mleku i herbacie. Krzewy herbaciane, jak wiadomo, w Mongolii nie rosną, dlatego używa się herbaty importowanej, zwykle chińskiej. Najczęściej stosowana prasowana zielona herbata w brykietach. Możesz również użyć zwykłej herbaty, do której jesteś przyzwyczajony, zielonej lub czarnej. Nadaje się do robienia suu tei tsai i znanego już chińskiego pu-erh.
Krok 2
Wlej gorącą wodę do rondla i dodaj suche liście herbaty. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i zdjąć z ognia.
Krok 3
Roztop masło na patelni i usmaż w nim mąkę, cały czas mieszając, aż stanie się beżowa. Zdjąć z ognia i całkowicie ostudzić.
Krok 4
Stopniowo wlewaj zimne mleko do zimnej prażonej mąki z masłem, od czasu do czasu mieszając.
Krok 5
Odcedź herbatę i wymieszaj z mąką i mlekiem. Następnie ponownie odcedź. Dodaj sól i rondel na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia ciągle mieszając.
Suu tei tsai mieszamy w szczególny sposób, podnosząc od spodu małą miarką i podnosząc wyżej, wlewamy masę z powrotem do rondla i tak dalej, aż masa się zagotuje.
Krok 6
Suu tei tsai przyrządza się również z dodatkiem płatków zbożowych, kawałków tłustego mięsa, a nawet pierogów.
Suu tei tsai należy spożywać tylko na gorąco.
