Jak Zrobić Biszkopt

Spisu treści:

Jak Zrobić Biszkopt
Jak Zrobić Biszkopt

Wideo: Jak Zrobić Biszkopt

Wideo: Jak Zrobić Biszkopt
Wideo: Jak upiec biszkopt (wersja 5-minutowa) 💛💛 2024, Marsz
Anonim

Pieczone ciasto biszkoptowe jest miękkim, łatwym w obsłudze półfabrykatem do różnych ciast i ciastek. Warto zauważyć, że ciasto biszkoptowe przygotowywane jest bez drożdży i chemicznych środków spulchniających. Ubijane jajka służą do nadania mu porowatej struktury. Ciastko można przygotować na dwa sposoby - podgrzewane i niepodgrzewane. Najpopularniejszą metodą robienia ciasta w domu jest druga metoda.

Jak zrobić biszkopt
Jak zrobić biszkopt

Czy to jest to konieczne

    • jajka - 6 szt.;
    • cukier granulowany - 6 łyżek. l;
    • mąka - 5 łyżek.. l;
    • skrobia - 1 łyżka. l;
    • masło - 200 g;
    • mleko skondensowane - 1 puszka (400 g);
    • wanilina;
    • likier - 2 łyżki. łyżki;
    • orzechy włoskie - 1 szklanka;
    • czekolada - 100 g.

Instrukcje

Krok 1

Przygotuj miskę do ubijania białek. Musi być czysty i wolny od tłuszczu. Naczynia aluminiowe nie będą działać jako zawarte w nim białka mogą ciemnieć.

Krok 2

Rozbij jajka, oddzielając białka od żółtek. Włóż wiewiórki do lodówki. Ubij żółtka razem z trzema łyżkami cukru pudru, aż utworzy się puszysta masa. Cukier granulowany musi się całkowicie rozpuścić.

Krok 3

Wyjmij białka z lodówki. Ubijaj je do około trzykrotnej objętości.

Krok 4

Stopniowo, nie przerywając ubijania, dodawać żółtka, resztę cukru, mąkę, skrobię. Delikatnie mieszaj, aż będzie gładka.

Krok 5

Nasmaruj dno i boki naczynia do pieczenia cienką warstwą oleju. Wlej do niego ciasto biszkoptowe. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180-210°C. Piecz przez 30-35 minut.

Krok 6

Wyjmij gotową skórkę z piekarnika i ostudź. Wyjmij to z formy. Namocz biszkopt przez 5-6 godzin - potem zostanie pokrojony na warstwy.

Krok 7

Przygotuj krem. Ubij masło ze skondensowanym mlekiem. Dodaj wanilinę i posiekane orzechy włoskie.

Krok 8

Pokrój biszkopt na dwa równe ciasta. Połóż spód na talerzu. Nasączyć alkoholem i posmarować kremem. Przykryj drugą skórką. Posmaruj kremem ze wszystkich stron ciasta.

Krok 9

Czekoladę zmiel na tarce. Posyp ciasto. Udekoruj połówkami orzecha włoskiego.

Zalecana: