Ciepłe prosto z piekarnika bułki cynamonowe są pyszne. A jeśli nadal polewasz je kremem maślanym i czekoladą, jak opisano w tym przepisie, to ciasto odniesie sukces dla wszystkich członków rodziny. Tak przygotowane bułeczki okazują się bardzo apetyczne.
Czy to jest to konieczne
- - 200 ml mleka
- - 11 g drożdży
- - łyżeczka soli
- - 2 jajka
- - 250 g masła
- - 700 g mąki
- - 100 g cukru
- - 200 brązowego cukru
- - 1 g waniliny
- - 4 łyżki cynamonu
- - 200 cukru pudru
- - 50 g mascarpone
- - 30 g czekolady
Instrukcje
Krok 1
Mleko, jajka, drożdże, 100 g cukru, wanilinę, 70 g masła wymieszać na gładką masę. W osobnej misce wymieszać mąkę i sól. Zagnieść ciasto. Pozostaw w ciepłym miejscu na godzinę.
Krok 2
Rozwałkuj arkusz ciasta na istniejącej powierzchni roboczej. Postaraj się, aby jego rozmiar wynosił 40 na 60 cm - w przybliżeniu. Warstwę pokryć 60 g zmiękczonego masła, wymieszać cynamon z brązowym cukrem.
Krok 3
Ciasto posyp mieszanką cynamonu i cukru i zwiń w ciasną bułkę. Pokrój bułkę na bułeczki o szerokości 2,5-3 cm Bułeczki ułóż na blasze do pieczenia, przykrywając papierem do pieczenia. Piecz przez 35 minut w 180 stopniach.
Krok 4
Do kremu dodaj cukier puder, 120 g masła i mascarpone. Gorące bułeczki polać rozpuszczoną czekoladą i kremowym lukrem. Gotowy!
