Szwedzkie bułeczki cynamonowe są popularne nie tylko w Szwecji. Okazują się niesamowicie soczyste i pyszne. Możesz podawać go z dowolnymi napojami deserowymi. Spodoba się miłośnikom wypieków z przyprawami.
Czy to jest to konieczne
- - 350 g mąki;
- - 150 ml mleka;
- - 110 g masła;
- - 80 g cukru;
- - 15 g świeżych drożdży;
- - 1 jajko;
- - 1 ul. łyżka mielonego cynamonu, woda;
- - mielony kardamon, sól, cukier puder.
Instrukcje
Krok 1
Świeże drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, wymieszać, pozwolić drożdżom pęcznieć. Wlej do nich 60 g roztopionego masła, dodaj pół jajka kurzego, zmielony kardamon i sól do smaku. Wymieszać, w małych porcjach dodać przesianą mąkę, zagnieść na gładkie, jednorodne ciasto na bułeczki szwedzkie.
Krok 2
Gotowe ciasto przykryć, odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny. W tym czasie ciasto drożdżowe podwoi się. Odpowiednie ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około 3 mm, posmarować pozostałym masłem. Posyp pozostałym cukrem wymieszanym z mielonym cynamonem.
Krok 3
Ciasto pokroić w plastry o szerokości około 2 cm, ułożyć na papierze do pieczenia, pozostawić do wyrośnięcia na pół godziny. Następnie posmaruj bułeczki pozostałym ubitym jajkiem wymieszanym z wodą.
Krok 4
Szwedzkie bułeczki cynamonowe gotują się bardzo szybko – pieczemy je 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Niemal natychmiast poczujesz niepowtarzalny aromat przypraw z pieca. Gotowe wypieki schłodzić, udekorować według własnego uznania (można posypać cukrem pudrem).
