Kuchnia rosyjska zawiera wiele przepisów na chude dania, z których wiele jest niezasłużenie zapomnianych lub używanych przez gospodynie domowe niezwykle rzadko i zupełnie na próżno. W końcu takie potrawy mogą być niesamowicie smaczne, zwłaszcza jeśli są przygotowywane z miłością. Przykładem tego są chude kotlety z kapusty.
Czy to jest to konieczne
- - ¼ główki kapusty;
- - 1 średnia marchewka;
- - 1 duża cebula;
- - 0, 5 łyżek. woda;
- - 0, 5 łyżek. Kasza manna;
- - 1 łyżka. mąka lub bułka tarta;
- - olej roślinny do smażenia
- - zmielony czarny pieprz i sól do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Umyj i obierz warzywa. Pokrój kapustę na małe paski, marchewki zetrzyj na drobnej tarce. Pokrój cebulę w kostkę.
Krok 2
Weź rondel z grubym dnem lub głęboką patelnię, rozgrzej w nim olej i usmaż posiekane warzywa.
Krok 3
Dopraw warzywa solą i pieprzem do smaku. Dodaj wodę na patelnię i gotuj warzywa na małym ogniu, aż będą całkowicie miękkie, przykryj naczynia pokrywką.
Krok 4
Gdy warzywa na patelni zmiękną, zacznij dodawać kaszę mannę, cały czas mieszając zawartość patelni, aby w masie nie powstały grudki. Kasza manna sprawi, że masa będzie gęsta i jednorodna, a chude kotlety z kapusty nie rozpadną się podczas smażenia.
Krok 5
Duszone warzywa schłodzić do temperatury pokojowej i uformować w paszteciki. Smażyć kotlety w mące lub bułce tartej i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Podawaj na gorąco z posiekanymi ziołami.
