Te kotlety są wykonane z mięsa kurczaka, dzięki czemu są bardzo delikatne. Orzechy dodają kurczakowi oryginalnego smaku, warzywa są lekko chrupiące i słodkawe, z przyjemną cierpkością imbiru.
Czy to jest to konieczne
- - 4 piersi z kurczaka;
- - 60 g orzechów laskowych i migdałów;
- - 2 jajka;
- - olej do smażenia.
- Na dodatek warzywny:
- - 200 ml mleka kokosowego;
- - 200 g pora, marchewki, papryki;
- - 100 g cebuli;
- - 50 g masła;
- - 4 cm korzenia imbiru;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Piersi z kurczaka ubijamy (jeśli są bardzo duże, można je przeciąć na pół), posypać pieprzem i solą do smaku. Wymieszaj razem posiekane orzechy laskowe i migdały. Jaja kurze ubić z niewielką szczyptą soli.
Krok 2
Kotlety z kurczaka oprószyć mąką, każdy kęs maczać w jajku, następnie w posiekanych orzechach, smażyć z obu stron do całkowitego ugotowania (3-5 minut z jednej strony).
Krok 3
Teraz przygotuj pyszną przystawkę w stylu azjatyckim na swoje kotlety. Aby to zrobić, obierz marchewki i paprykę pokrojoną w paski. Pokrój pory i cebulę na większe kawałki. Wetrzyj świeży korzeń imbiru.
Krok 4
Na patelni roztopić masło, dodać starty imbir, dodać marchewki i smażyć razem przez 2 minuty, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj resztę warzyw, wymieszaj, zalej mlekiem kokosowym. Zmniejsz ogień i gotuj warzywa przez 5 minut, aż mleko kokosowe zgęstnieje. Nie trzeba przykrywać, od czasu do czasu mieszać warzywa. Dopraw solą do smaku, zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na 10 minut. Nie musisz długo smażyć warzyw - powinny trochę chrupać.
Krok 5
Podawaj na gorąco ugotowane kotlety orzechowe z warzywami. Ponieważ danie wyszło w stylu azjatyckim, można je zjeść chińskimi pałeczkami.
