Ciasteczka „Orzechowe” były niegdyś ulubionym przysmakiem dzieci i dorosłych. Pieczono je w domu w specjalnych foremkach. I niech teraz tę słodycz można kupić, ale o wiele ciekawiej jest samemu je upiec.
Czy to jest to konieczne
-
- Opcja pierwsza:
- - masło - 250 gr;
- - jajka - 2 szt.;
- - cukier granulowany - 1, 2 szklanki;
- - mąka - 3 szklanki;
- - soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki;
- - ocet - 1 łyżeczka;
- Opcja druga:
- - masło - 150 gr;
- - cukier - 3 łyżki. łyżki;
- - jajka - 2 szt.;
- - miód - 1 łyżka. łyżka;
- - koniak - 1 łyżka. łyżka;
- - ocet - 1 łyżeczka;
- - soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki;
- - mąka - 3 szklanki.
Instrukcje
Krok 1
Ciasto nadziewane orzechami można przygotować na wiele sposobów.
Opcja pierwsza: weź filiżankę, wbij do niej dwa jajka i wymieszaj z 1, 2 łyżkami. cukier - odstawić. Przygotuj rondel, włóż 250 gr. masło, trochę soli. Postaw rondel na ogniu, rozpuść masło, ale nie doprowadzaj go do wrzenia.
Krok 2
Następnie wlej mieszankę jajek i cukru do rondla. Dodaj ½ łyżeczki sody oczyszczonej, zahartowanej 1 łyżeczką octu, dodaj 3 szklanki mąki. Ugniataj masę rękami, aż przestanie się do nich przyklejać. Ciasto powinno być wystarczająco grube i gładkie, aby uformować małe kulki.
Krok 3
Opcja druga: weź 150 gramów masła i 3 łyżki cukru. Masło do ciasta powinno być wystarczająco miękkie, aby zmielić je z cukrem. Jeśli opakowanie jest zamrożone, pozostaw je w temperaturze pokojowej na 2-3 godziny.
Krok 4
Zmiękczone masło włożyć do filiżanki i wymieszać z cukrem. Dodaj dwa jajka i łyżkę brandy - wszystko dobrze zetrzyj widelcem. Następnie dodaj łyżkę miodu. Pół łyżeczki sody ugasić jedną łyżeczką octu i stopniowo dodawać mąkę.
Krok 5
Dokładnie wymieszaj składniki - powinieneś otrzymać jednorodne, plastyczne ciasto. Włóż go do formy w małych kawałkach w rowki „nakrętek”. Usuń nadmiar wystający z krawędzi formy - spalą się.
Krok 6
Rozgrzej naczynie do pieczenia nad ogniem i posmaruj olejem. Umieść każdą kulkę we wklęsłych komórkach. Zaciśnij pokrywkę formy, usmaż „orzechy” z obu stron do miękkości.
Krok 7
Istnieją formy, w których gotowe orzechy są puste. Następnie nadzienie umieszcza się w upieczonym półfabrykacie. Weź gotowane mleko skondensowane zmieszane z orzechami włoskimi, zrób krem lub krem maślany.
