Na pierwszy rzut oka szwajcarskie ciasto orzechowe wygląda jak proste słodkie ciasto, ale tak było! Chociaż ten deser nie jest niezwykły z wyglądu, jest bardzo popularny w swojej ojczyźnie i jest dość wysoko ceniony. Proponuję Wam cieszyć się tak pysznymi i ciekawymi wypiekami.
Czy to jest to konieczne
- - masło - 100 g;
- - mąka pszenna - 250 g;
- - cukier - 300 g;
- - jajko - 1 szt.;
- - orzech włoski - 200 g;
- - krem 35-40% - 200 ml;
- - miód - 60 g.
Instrukcje
Krok 1
Połącz mąkę pszenną i masło. Następnie dodaj tam składniki, takie jak cukier granulowany i surowe jajko kurze. Wszystko wymieszaj do uzyskania gładkości, a następnie włóż powstałe ciasto do lodówki na około 60 minut. Po upływie czasu wyjmij go i nie dotykaj przez pół godziny.
Krok 2
Wsyp cukier granulowany na rozgrzaną patelnię. Gdy się rozpuści i zmieni kolor na jasnobrązowy, dodaj do niego orzechy włoskie, posiekane na małe kawałki. Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie dodaj tam miód razem ze śmietaną. Po zagotowaniu powstałej masy wyjmij ją z pieca i odczekaj, aż ostygnie. Nawiasem mówiąc, do ciasta z orzecha szwajcarskiego najlepiej użyć płynnego miodu.
Krok 3
Ciasto, które wystało w temperaturze pokojowej, podziel tak, aby jedna z jego części była nieco większa od drugiej. Większość rozwałkować w okrągłą warstwę o grubości 3 milimetrów, umieścić w naczyniu do pieczenia wyłożonym pergaminem.
Krok 4
Ułożyć masę orzechową na cieście włożonym do foremki i przykryć mniejszą częścią ciasta na wierzchu. W tej formie gotuj smakołyk w piekarniku w 180 stopniach przez 30-40 minut. Szwajcarskie ciasto orzechowe jest gotowe!
