Tłusty twaróg to doskonały produkt do zdrowej diety. Spośród wszystkich produktów mlecznych jest liderem pod względem zawartości białka. Białko i tłuszcz z twarogu są doskonale przyswajalne w organizmie. Dlatego jest tak przydatny dla małych dzieci i osób starszych, a także dla tych, którzy starają się być zdrowi i piękni.
Jaki jest pożytek z tłustego twarogu?
Bogata wartość odżywcza tłustego twarogu przedstawia się następująco:
1. Wysoka zawartość tłuszczu (9-18%)
2. Dużo białka (14-18%)
3. Cukier mleczny (1, 3-1, 5%)
4. Minerały (1%)
Twaróg to dość lekki produkt, na który w nocy można sobie pozwolić w niewielkich ilościach. Jego wartość energetyczna to tylko
Twaróg zawiera cenne aminokwasy, które hamują rozwój miażdżycy. W przypadku choroby nerek zastępuje ryby i mięso. Zawiera również wszystko, co jest niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju organizmu.
Jaki powinien być twaróg?
Przede wszystkim twaróg musi być świeży, co łatwo rozpoznać po jego zapachu i wyglądzie. Tak więc naturalny twarożek najwyższej jakości ma następujące cechy:
- Delikatny bogaty smak kwaśnego mleka
- Brak obcych smaków i zapachów
- Delikatna jednolita konsystencja (nie rozmazuje się i nie przykleja do podniebienia)
- Lekko żółtawy jednolity kolor z kremowym odcieniem
- Krótki okres trwałości (nie więcej niż 7 dni)
Jak wybrać twarożek?
Przy wyborze zwracaj uwagę na nazwę produktu. Nazwy „twaróg”, „masa twarogowa”, „twaróg” mogą wskazywać na zawartość tłuszczów roślinnych, dodatków i konserwantów.
Pamiętaj, że mało znane firmy produkcyjne najczęściej grzeszą fałszywym twarogiem. Duże firmy zazwyczaj starają się utrzymać wysoki poziom kontroli jakości produktów. Lepiej nie oszczędzać na wysokiej jakości naturalnym twarogu.
Co można zrobić z tłustego twarogu?
Sałatka z rozkoszy
150 g tłustego twarogu, 500 g świeżych jagód do wyboru (truskawki, maliny, jeżyny), 15 ml likieru truskawkowego, 200 g śmietanki, 10 cukru waniliowego.
Posortuj jagody, umyj, osusz, pokrój i połóż na talerzu.
Do sosu zmiel twaróg łyżką, dodaj likier, śmietanę, cukier i dokładnie ubij.
Sałatkę z jagodami polać sosem i udekorować truskawkami.
