Szaszłyk jest uwielbiany przez wielu. Jak przyjemnie jest cieszyć się tym daniem na łonie natury, przy ognisku, dzieląc się nim z dobrymi przyjaciółmi. Ale co robić zimą lub w deszczową pogodę? Przygotuj kebab na patelni. Wyjdzie nie gorzej niż tradycyjna. Wybierz przepis według własnych upodobań i zaskocz swój dom.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg mięsa;
- 250 g boczku;
- 4 łyżki masła;
- 3 cebule;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz;
- smalec
- lub
- 1 kg wieprzowiny;
- 3 cebule;
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki cukru;
- 2 łyżki oleju roślinnego
- lub
- 1 kg jagnięciny;
- 80 g masła;
- 1 cebula;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz;
- warzywa;
- 100 g soku z granatów;
- = nasiona granatu.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz wieprzowinę pod bieżącą zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Krok 2
Mięso pokroić na kawałki o grubości 1 cm i lekko ubić specjalnym młotkiem.
Krok 3
Drobno zetrzyj 1 obraną cebulę. Lekko posolić i wymieszać kleik z mięsem. Zostaw wieprzowinę do marynowania na 2-3 godziny.
Krok 4
Obierz i pokrój w krążki 2 cebule. Boczek pokroić w cienkie plasterki.
Krok 5
Nawlecz marynowane mięso na drewniane szpikulce, na przemian z kawałkami boczku i krążkami cebuli. Lekko dopraw szaszłyki czarnym pieprzem lub innymi wybranymi przyprawami.
Krok 6
Podgrzej smalec na patelni. Smaż w nim kebab na złoty kolor.
Krok 7
Przygotowane szaszłyki polać roztopionym masłem lub octem jabłkowym.
Krok 8
Na szaszłyk z drugiego przepisu pokrój 1 kg miąższu wieprzowego na średniej wielkości kawałki.
Krok 9
3 cebule obrać i pokroić w półpierścienie.
Krok 10
Połącz posiekane mięso, cebulę, 2 łyżki cukru pudru, 3 łyżki sosu sojowego. Następnie zalej wszystkie 2 łyżki oleju roślinnego. Pozostaw mięso do marynowania na 30-40 minut.
Krok 11
Umieść mięso na rozgrzanej patelni. Dodaj trochę oleju roślinnego. Podsmaż kebab do miękkości pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając.
Krok 12
Bardzo smaczny będzie również szaszłyk jagnięcy ugotowany na patelni. Aby go przygotować, pokrój 1 kg tłustego mostka jagnięcego lub schabu na kawałki o wadze 50-60 g.
Krok 13
Na patelni rozpuść 80 g masła i dodaj mięso. Dopraw solą i czarnym pieprzem.
Krok 14
Smaż mięso do miękkości, od czasu do czasu mieszając.
Krok 15
W gotowym mięsie umieścić obraną i drobno posiekaną cebulę. Wszystko wymieszaj i smaż przez 5 minut.
Krok 16
Na patelnię wlej 100 g soku z granatów. Wymieszaj z mięsem i wyłącz ogień.
Krok 17
Szaszłyk wyłożyć na naczynie, posypać pestkami granatu i ziołami. Podawać na gorąco.
Smacznego!
