Kotlety z kapusty to nie tylko danie dietetyczne, ale także bardzo zdrowe danie zawierające witaminy i mikroelementy. Gotowanie kotletów warzywnych nie wymaga dużo czasu i specjalnych umiejętności kulinarnych.
Czy to jest to konieczne
- 0,5 kg białej kapusty;
- 700 ml świeżego mleka;
- 1 jajko kurze;
- 50 g kaszy manny;
- Olej roślinny do smażenia kotletów z kapusty;
- Bułka tarta;
- Sól i przyprawy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Umyj kapustę, usuń zgniłe liście i niejadalne części, pokrój warzywa na dowolne kawałki.
Krok 2
Wlej mleko do dużego rondla. Umieść naczynia na gazie, zagotuj ich zawartość.
Krok 3
Do gotowanego mleka wrzucamy posiekaną kapustę, nie trzeba dodawać soli i przypraw, także wody.
Krok 4
Gotuj warzywa przez około pół godziny do miękkości.
Krok 5
Ugotowaną w mleku kapustę wrzuć do durszlaka, niech nadmiar płynu spłynie.
Krok 6
Uzbrojony w blender (lub inną maszynę) przetrzyj kapustę na gładką masę.
Krok 7
Wbij jajko do powstałej masy, dodaj sól i przyprawy, wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 8
Dodaj kaszę mannę do ciasta, wymieszaj, pozwól obrabianemu przedmiotowi parzyć przez co najmniej 20 minut.
Krok 9
Sprawdź swoje ciasto, powinno być wystarczająco gęste, aby kotleciki z kapusty mogły się bez problemu uformować. Jeśli masa jest wodnista, dostosuj jej konsystencję za pomocą kaszy manny.
Krok 10
Połóż bułkę tartą na talerzu.
Krok 11
Namocz ręce w zimnej wodzie i uformuj paszteciki. Rozwałkuj półfabrykaty ze wszystkich stron w bułce tartej i włóż do patelni o smaku oleju słonecznikowego. Smaż placki z kapusty do miękkości.
Krok 12
Gotowe paszteciki z kapusty podawaj na ciepło ze śmietaną lub mięsem.
