Kotlety marchewkowe to świetna alternatywa dla tych, którzy mają już dość zwykłych klopsików. Danie warzywne może być podawane jako danie główne lub jako dodatek. Kotlety marchewkowe dobrze komponują się z różnymi sosami.
Czy to jest to konieczne
- Na kotlety marchewkowe:
- -600 g świeżej marchwi;
- -30 g kaszy manny;
- -1 łyżka. l. sos sojowy;
- -100 ml wody;
- -3 łyżki. l. bułka tarta.
- - olej roślinny do smażenia.
- Na sos:
- -150 g majonezu (można użyć kwaśnej śmietany);
- -5 dużych grzybów;
- -1 łyżka. l. sos sojowy;
- -zieleń do smaku (można suszyć zioła).
Instrukcje
Krok 1
Zacznijmy gotować kotlety z marchwi. Przede wszystkim umyj pomarańczowe warzywo, usuń z niego skórkę, zetrzyj na drobnej szatkownicy.
Krok 2
Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię, włóż przygotowaną marchewkę. Smaż warzywa do połowy ugotowane.
Krok 3
Dodaj wodę i sos sojowy na patelnię, wszystko wymieszaj. Przykryj naczynie pokrywką, gotuj marchewki na małym ogniu, aż warzywo będzie miękkie.
Krok 4
Wlej kaszę mannę na patelnię, dokładnie wymieszaj składniki, aby nie pozostały grudki płatków zbożowych.
Krok 5
Zdejmij garnek z ognia, pozwól marchewkom ostygnąć, a następnie uformuj kotlety z półfabrykatu.
Krok 6
Dokładnie obtocz placki marchewkowe w bułce tartej i smaż na patelni na złoty kolor. Czas gotowania wynosi 3-5 minut.
Krok 7
Teraz musisz przygotować sos do pasztecików z marchwi. Aby to zrobić, umyj i osusz grzyby.
Krok 8
W małym rondelku zagotować wodę, dodać sos sojowy, włożyć pieczarki do płynu. Gotuj grzyby przez 5 minut, a następnie wrzuć je do durszlaka, ostudź.
Krok 9
Gdy grzyby wystygną, pokrój je w drobną kostkę.
Krok 10
Połącz grzyby, majonez (śmietana) i wybrane zioła w małej misce. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 11
Tak przygotowany sos podawaj z kotletami z marchewki. Połączenie okaże się bardzo harmonijne.
