Dla wielu osób wyrażenie „kotlety z kapusty” kojarzy się z nieatrakcyjną masą. W rzeczywistości, jeśli znajdziesz odpowiedni przepis, danie okaże się bardzo smaczne, będzie miało atrakcyjną skórkę i niezrównany aromat.
Czy to jest to konieczne
- -400 g białej kapusty;
- -1 głowa cebuli;
- -1 ziemniaki;
- -3 łyżki. l. Kasza manna;
- -2 łyżki stołowe. l. kasza pszenna;
- -1 łyżeczka Sól;
- -2 ząbki czosnku;
- -3 łyżki. l. bułka tarta;
- -1 łyżka. l. olej słonecznikowy;
- -przyprawy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Aby ugotować paszteciki z kapusty, należy pokroić warzywa tak małe, jak to możliwe. Niektóre gospodynie mielą kapustę blenderem - to kwestia gustu.
Krok 2
Pokrojoną kapustę włożyć do rondla, zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 60 minut. Jest to konieczne, aby warzywo zmiękło.
Krok 3
Włóż kapustę do durszlaka, niech nadmiar płynu spłynie.
Krok 4
Cebulę i ziemniaki obieramy, warzywa siekamy na szatkownicy, dodajemy do kapusty.
Krok 5
Do masy warzywnej wycisnąć czosnek, dodać kaszę mannę, sól i przyprawy.
Krok 6
Powoli dodawać mąkę do kompozycji i zagnieść ciasto na paszteciki z kapusty. Masę można (a nawet trzeba) mieszać rękami zanurzonymi w zimnej wodzie.
Krok 7
Z gotowego ciasta uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej, włóż na patelnię.
Krok 8
Jeśli gotujesz kotlety z kapusty w dużej ilości oleju, okażą się apetyczną złocistobrązową skórką. Dla tych, którzy nie lubią zbyt smażonych potraw, zaleca się gotowanie potraw z minimalną ilością oleju, przykrywając patelnię pokrywką.
Krok 9
Gotowane paszteciki z kapusty mogą być używane jako danie główne lub dodatek.
