Ulubiona bułka z jagodami jest przygotowywana szybko i smacznie. Składa się z nadzienia biszkoptowo-jagodowego połączonego ze śmietaną. Nie trzeba gotować białej bułki, można zrobić ciasto czekoladowe lub zebrę, naprzemiennie czarno-białe.
Składniki:
- 35 g mrożonych jagód: jagody, maliny, jeżyny;
- 65 ml mleka;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 45 g cukru pudru;
- 2 jajka;
- 2 łyżki stołowe masło;
- 90 g mąki;
- 125 g cukru;
- 110 ml śmietanki;
- 2 żółtka.
Przygotowanie:.
- Do głębokiej miski włóż żółtka, jajka i cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj. Lepiej zrobić to za pomocą miksera, aby podwoić masę. Dodaj do tego przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto.
- Oddzielnie podgrzej mleko i masło. Następnie wlej kilka łyżek ciasta do mleka i wlej z powrotem. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Połóż pergamin na blasze do pieczenia. Następnie wlej do niego powstałą masę.
- Włóż blachę do pieczenia z ciastem do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 15 minut. Nie musisz zbyt długo trzymać ciastka w piekarniku, powinien wyjść miękki, a nie suchy. Możesz sprawdzić gotowość ciastka za pomocą wykałaczki.
- Po zrobieniu biszkoptu możesz zacząć przygotowywać nadzienie. Śmietanę ubić, wymieszać z cukrem pudrem. Nie trzeba niczego podgrzewać, krem jest gotowany na zimno.
- Przykryj biszkopt wilgotnym ręcznikiem, a następnie zdejmij z niego wierzchnią warstwę.
- Posmaruj ciasto kremem. Połóż jagody po jednej stronie. Mogą być używane świeże lub mrożone. Następnie obtocz biszkopt.
- Konieczne jest, aby stał przez kilka godzin i moczył. Aby to zrobić, musisz wysłać go do lodówki. Blat możesz ozdobić czymkolwiek lub możesz go tak zostawić. Zalecamy polewanie polewą czekoladową.
