Informacje ogólne
Borówki należą do rodziny Heather. Inną nazwą borówki jest waterhouse. Jagody rosną na terenach tundrowych i bagiennych. Najczęstszymi regionami, w których rośnie ta piękna jagoda, są Syberia, Ural, Kwakaz, Ałtaj i Daleki Wschód. Wysokość tej rośliny waha się od 30 cm (niewymiarowy) do 9 m (Eshi lub „królicze oko”). Borówki często mylone są z jagodami ze względu na ich dość podobny wygląd. Różnią się jednak od siebie. Borówki mają zdrewniałe łodygi, a owoce tych jagód różnią się smakiem. Owoce borówki mają kolor niebieski, lekko niebieskawy nalot, są soczyste i mają przyjemny kwaśny smak. Borówki dojrzewają pod koniec lata, ich jagody stają się miękkie, pojawia się bogaty smak. Borówki są bardzo miękkimi jagodami, dlatego należy je zbierać ostrożnie, aby ich nie uszkodzić. Obecnie istnieje około 26 gatunków tej rośliny. Borówki rosną zarówno na wolności, jak iw przydomowych ogrodach. Borówki są obecnie bardzo poszukiwane, dlatego zwykle uprawia się je na działkach ogrodowych.
Przydatne właściwości i przeciwwskazania
Borówka jest bardzo wartościową jagodą, posiada wiele witamin, znajduje szerokie zastosowanie zarówno w medycynie ludowej i tradycyjnej, medycynie, jak również w dietetyce. Dlaczego jagody są przydatne? Ta smaczna jagoda zawiera cały kompleks witamin, takich jak B1, B2, E i PP, ma wysoką zawartość witaminy C, która pozostaje w jagodzie nawet po przetworzeniu. Zawiera również magnez, fluor, potas, sód, wapń oraz w niewielkich ilościach żelazo.
Borówka jest stosowana przy otyłości, chorobach układu moczowo-płciowego (zapalenie pęcherza moczowego, kamienie nerkowe, wodonercze), chorobach układu krążenia, zaparciach, łagodnych i złośliwych nowotworach, patologiach okulistycznych (jaskra, zaćma, krótkowzroczność), niedoborach witaminy C, przeziębieniach, zabiegach pooperacyjnych, bólu objawy żołądka.
Jednak pomimo szerokiej listy chorób, w leczeniu których stosuje się jagody, warto ostrożnie jeść i leczyć tą jagodą, ponieważ istnieją przeciwwskazania. 100 gramów jagód zawiera 1,35 grama kwasów (jabłkowy, cytrynowy, szczawiowy i benzoesowy), dlatego nie jest zalecany osobom cierpiącym na zapalenie żołądka. Również z wielką ostrożnością jagody powinny być spożywane przez osoby z zaburzeniami motoryki dróg żółciowych, wysokim poziomem fibrynogenu, skłonnymi do zakrzepicy, z podwyższoną krzepliwością krwi, zapaleniem wątroby.
Jagody również nie mogą być nadużywane. Pomimo tego, że nie znaleziono w niej substancji toksycznych, jagoda powoduje objawy podobne do zatrucia i zatrucia: nudności, zawroty głowy i wymioty.
Dzienna norma dopuszczalna do spożycia bez szkody dla zdrowia to 100-150 gramów
