Chleb obecny jest na naszym stole od czasów starożytnych. Jest pożywny i szybko gasi uczucie roku. Ponadto produkt ten zawiera wiele witamin i minerałów niezbędnych dla zdrowia człowieka. Jednak nie każdy rodzaj chleba jest przydatny dla tych, którzy chcą schudnąć.
Ile kalorii ma chleb z mąki pszennej
Ten rodzaj chleba jest uważany za mniej przydatny, ponieważ zawiera bardzo mało witamin i błonnika przydatnego do trawienia. Ale chleb pszenny ma wysoką zawartość kalorii. W zależności od odmiany i receptury 100 gramów tego produktu może zawierać od 240 do 270 kcal. A zawartość kalorii w wypiekach może osiągnąć 300 kcal.
Dlatego lepiej całkowicie zrezygnować z bagietek, bułek i bochenków lub używać ich w małych ilościach wyłącznie rano.
Zawartość kalorii i zalety chleba żytniego
W przeciwieństwie do chleba pszennego, chleb żytni jest bardziej przydatny nie tylko dla cienkiej talii, ale także dla ogólnego dobrego samopoczucia. Zazwyczaj 100 g tego produktu stanowi od 190 do 210 kcal. Zawiera dużo zdrowych węglowodanów, białka i niewielką ilość tłuszczu.
Chleb żytni jest bogaty w witaminy z grupy B, PP i E. Nawiasem mówiąc, ten ostatni odpowiada za elastyczność skóry i jest uważany za jeden z najskuteczniejszych antyoksydantów. Czarny chleb, w tym „Borodinsky”, nasyca organizm minerałami: żelazem, potasem, wapniem, magnezem, fosforem i sodem. Zawiera również niezbędne aminokwasy.
Taka kompozycja sprawia, że chleb żytni jest bardzo zdrowy. Dość szybko zaspokaja uczucie głodu, poprawia przemianę materii i sprzyja eliminacji szkodliwych związków z organizmu. A jeśli zawiera również dodatkowy składnik w postaci otrębów, taki chleb nasyca organizm błonnikiem i normalizuje trawienie.
Bardzo przydatne jest również spożywanie chleba żytniego z orzechami, kminkiem lub nasionami lnu. Taki produkt zawiera jeszcze więcej witamin i doskonale oczyszcza organizm.
Jak prawidłowo jeść chleb
Dietetycy nie zalecają całkowitej rezygnacji z pieczywa, gdyż zawiera on wiele przydatnych dla człowieka witamin, mikro- i makroelementów. Aby jednak nie przybrać na wadze, wskazane jest włączenie do diety produktów piekarniczych z mąki żytniej, pełnych ziaren, kiełkujących ziaren lub chleba gotowanego na odurzonym zakwasie bez drożdży - tak jak od dawna jest przygotowywany w Rosji.
Osobom o prawidłowej wadze zaleca się spożywanie nie więcej niż 200 g chleba dziennie, najlepiej rano. To około dwóch małych kawałków. Dla osób cierpiących na otyłość lepiej ograniczyć spożycie chleba do 100 gramów dziennie. Nie należy go jednak spożywać z ziemniakami, mięsem, masłem i płatkami zbożowymi. Najlepszą opcją jest grzanka na śniadanie lub mała kromka chleba z sałatką lub bulionem na obiad.
