Jedna kromka białego chleba zawiera 68 kcal. Uważa się, że taki chleb z mąki pierwszego gatunku jest najbardziej kaloryczny. A jego stosowanie powinno być wyłączone z diety osób podatnych na otyłość lub stosujących dietę.
Zawartość kalorii w różnych rodzajach pieczywa nie różni się zbytnio. 30 g czarnego chleba, czyli jeden standardowy kawałek, zawiera 65 kcal. Pod względem zawartości kalorii taki chleb praktycznie nie jest gorszy od białego. Zawartość kalorii w chlebie Borodino jest nieco mniejsza - 63 kcal na 30 g. Dlatego wybierając chleb spośród powyższych, należy kierować się nie kalorycznością produktu, ale jego smakiem lub właściwościami użytkowymi.
chleb żytni
Chleb z mąki żytniej jest mniej kaloryczny - 180 kcal na 100 g lub 55 kcal na kromkę. Ale ten rodzaj chleba jest przeciwwskazany dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, w tym zapalenie żołądka i wrzody.
Chleb pełnoziarnisty
Dietetycy zalecają spożywanie pełnoziarnistego pieczywa otrębowego nie ze względu na jego niską kaloryczność, ale ze względu na wysoką zawartość wartościowych i odżywczych składników. 100 g takiego chleba zawiera 190 kcal, a jedna kromka 57 kcal. Chleb pełnoziarnisty jest bogaty w składniki odżywcze, witaminy i błonnik, które wspomagają proces detoksykacji organizmu. Ponadto chleb ten szybko daje uczucie sytości, więc często jedna kromka wystarczy do uzupełnienia posiłku.
Nie można całkowicie zrezygnować ze spożywania chleba, ponieważ produkt ten jest źródłem witamin i składników odżywczych. Ale możesz zminimalizować jego zużycie, obliczając dla siebie dopuszczalny poziom kilokalorii tego produktu. Zalecane dzienne spożycie pieczywa nie powinno przekraczać 350 kcal dla kobiet i 450 kcal dla mężczyzn. A to średnio odpowiednio pięć i siedem kawałków chleba. Słodkie wypieki są niewątpliwie dużo bardziej kaloryczne niż zwykłe pieczywo ze względu na zawartość cukru, wzmacniacze smaku i różne dodatki i można je całkowicie wyeliminować z diety osób na diecie, a także zwolenników zdrowej diety.
Osoby, którym trudno jest ograniczyć spożycie chleba, można zastąpić odmianami niskokalorycznymi. Również chleb pokrojony na cieńsze kawałki może służyć jako wizualny trik, ograniczając tym samym jego użycie w dużych ilościach.
Krakersy są prawie dwa razy bardziej kaloryczne niż świeże pieczywo. Na przykład 100 g bułki tartej z mąki pierwszej klasy zawiera około 370 kcal, a bułka tarta zbożowa - 312 kcal. Ulubione suszenie zawiera 340 kcal, a bułka maślana 300 kcal. Najbardziej wysokokaloryczne wyroby piekarnicze powstają z ciasta francuskiego.
