Focaccia to cienkie włoskie podpłomyki podobne do chleba pita. Jeśli do tortilli dodasz nadzienie z pomidorów, sera i oliwek, otrzymasz obfitą przekąskę. W zasadzie ta sama pizza, tylko nadzienie nie spływa z ciasta.
Czy to jest to konieczne
- - mąka pszenna 400 g.
- - drożdże do pieczenia 10 g.
- - cukier 1 łyżka. l.
- - oliwa z oliwek 3 łyżki. l.
- - sól (szczypta)
- - mielona czerwona papryka (szczypta)
- - cebula 1 szt.
- - pomidory 3 szt.
- - oliwki drylowane 10 szt.
- - szprot w puszkach 2 szt.
- - twardy ser 120 g.
- - zielenie (pietruszka, koperek itp.)
Instrukcje
Krok 1
Drożdże moczyć w rondlu przez 15 minut, dodając 150 ml. ciepła woda. Dodaj mąkę, cukier, sól i 1 łyżkę. l. Oliwa z oliwek. Zagnieść ciasto. Trzymaj w cieple przez 20 minut, ponownie ugniataj i odstaw na 7-10 minut. w ciepło.
Krok 2
Drobno posiekaj cebulę, oliwki i zioła. Pomidory obrać i pokroić w łódeczki. Nie wyrzucaj skóry. Rozgnieć szprota w filiżance.
Krok 3
Wlej oliwę z oliwek do miski multicooker, dodaj posiekane warzywa, ryby i zioła. Włącz tryb „Fry” na 20 minut i wymieszaj łopatką. Upewnij się, że pomidory nie są rozgotowane.
Krok 4
Przenieś nadzienie do innego pojemnika, wymieszaj z tartym serem, solą i pieprzem.
Krok 5
Podziel ciasto na pół. Jedną porcję połóż na posmarowanym olejem dnie miski multicooker. Na wierzch ułożyć nadzienie, delikatnie miażdżąc je łyżką. Przykryj ciasto drugim kawałkiem ciasta i ściśnij brzegi.
Krok 6
Ciasto nakłuć widelcem w kilku miejscach. Użyj kciuka, aby zrobić małe wgłębienia i umieść w nich zwinięte skórki pomidorów. Posyp tartym serem i koperkiem.
Krok 7
Piecz focaccię w trybie pieczenia przez 30 minut. Podawać z natką pietruszki.
