Danie z duszonego szczupaka z warzywami w śmietanie jest niezwykle smaczne, odpowiednie na każdy świąteczny stół.
Szczupak ma wyjątkowy i niepowtarzalny smak, który należy zachować podczas gotowania.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- szczupak o wadze 1 kg;
- Średnia cebula;
- marchewki - 2 sztuki;
- olej roślinny do smażenia;
- mąka pszenna - 2 łyżki;
- śmietana - 3 łyżki;
- przyprawy do smaku.
Danie ze szczupaka należy gotować w specjalnej kolejności, wtedy sukces duszonego szczupaka z warzywami jest gwarantowany!
1. Rozmrożony szczupak jest oczyszczany z łusek i wnętrzności. Ogon i głowę usuwa się, a polędwicę kroi się na kawałki o szerokości 3-4 centymetrów. Każdy kawałek naciera się solą i pieprzem, umieszcza w głębokim kubku i umieszcza w lodówce na pół godziny.
2. Jak tylko szczupak zostanie posolony, możesz zacząć go smażyć.
Smażenie jest warunkiem koniecznym, ryba pokryta jest chrupiącą, apetyczną skórką, dzięki której cały sok z mięsa zostanie w środku.
Każdy kawałek szczupaka jest zwijany w mąkę i smażony w misce multicooker w trybie „smażenia”. Po usmażeniu wszystkich kawałków umieść je na talerzu i przykryj pokrywką, aby ryba była ciepła.
3. Cebula i marchewka są obrane i drobno posiekane. Następnie smażone są na oleju roślinnym w misce multicooker, również w trybie „smażenia”. Smaż warzywa do połowy ugotowane.
4. Na podsmażone warzywa położyć smażonego szczupaka, włożyć śmietanę i dodać trochę wody. Dodaj sól i pieprz do smaku, zamknij multicooker i ustaw tryb „duszenia” na 45 minut.
Duszony szczupak z warzywami w śmietanie może być podawany jako danie główne z dowolnym dodatkiem zbożowym, posypanym drobno posiekanymi ziołami.
