Znany od dzieciństwa Mars (baton nugatowy) to niezwykle smaczny przysmak. Wielu chciałoby spróbować zrobić go w domu bez stabilizatorów i dodatków potrzebnych na rynku masowym i długotrwałego przechowywania. W tym artykule znajdziesz prosty przepis na samodzielne wykonanie tej czekolady.
Czy to jest to konieczne
- 450 gramów czekolady mlecznej (około 2 filiżanek kropli czekolady lub startych tabliczek) - podzielonej na 2 równe części;
- 120 gramów (1/2 szklanki) posiekanego toffi toffi, podzielonych na 2 równe porcje;
- 192 gramy (3/4 szklanki) masła orzechowego – podzielone na 3 części, po 1/4 szklanki po 64 g
- 5,5 łyżki zmiękczonego masła - podzielone na 2 porcje: 4 łyżki i 1,5 łyżki;
- 1 szklanka cukru;
- 1/2 szklanki mleka skondensowanego - podzielona na 2 równe części;
- 156 gramów (1,5 szklanki) pianek
- 1 łyżeczka waniliny
- 500 gramów cukierków do żucia.
- Dodatkowo (aby zakryć pręty ze wszystkich stron):
- 230 gramów mlecznej czekolady;
- 60 gramów posiekanego kremowego toffi;
- 64 gramy masła orzechowego.
Instrukcje
Krok 1
Na początek połącz około 230 gramów czekolady, 60 gramów toffi i 64 gramy masła orzechowego w dużej misce i kuchence mikrofalowej. Podgrzewaj w 20-sekundowych odstępach, za każdym razem mieszając, aż wszystkie składniki się rozpuszczą i wymieszają. Może to potrwać kilka minut, ale nie spiesz się, bo możesz spalić czekoladę.
Krok 2
Gdy mieszanka jest gotowa, możesz zacząć kształtować dolną warstwę batonika. Roztopioną w poprzednim kroku czekoladę z toffi i masłem orzechowym wlej do rondla i równomiernie rozprowadź. Garnek wstawiamy do lodówki, aż masa stwardnieje.
Krok 3
Jak wiadomo z reklamy „Mars” to baton z grubą warstwą czekolady i nugatu. Aby zrobić warstwę nugatu, wymieszaj 4 łyżki masła, 1 szklankę cukru i 1/4 szklanki skondensowanego mleka w małym rondlu z grubym dnem.
Krok 4
Podgrzewaj na małym ogniu, aż mieszanina się rozpuści i zacznie bulgotać. W razie potrzeby wymieszaj. Następnie zdejmij z ognia i dodaj 1 łyżeczkę waniliny, 64 gramy masła orzechowego, 1,5 szklanki
Pianki.
Krok 5
Mieszaj, aż wszystkie składniki się rozpuszczą i połączą w jedną masę. Umieść w rondlu na wierzchu warstwy czekolady i równomiernie rozprowadź. Włóż z powrotem do lodówki, aż zgęstnieje.
Krok 6
Jak wszyscy pamiętają, oprócz czekolady i nugatu, klasyczny Mars (baton) zawiera warstwę karmelu. W małej misce wymieszaj 1/4 szklanki skondensowanego mleka, 1,5 łyżki masła i 450 gramów karmelu. Podgrzewaj na małym ogniu, często mieszając, aż karmel rozpuści się w skondensowanym mleku i maśle. Uważaj, aby nie przypalić karmelu. Niech mieszanina lekko ostygnie i równomiernie rozprowadź na nugacie. Włóż garnek z powrotem do lodówki, aż się zestali.
Krok 7
Aby uzyskać grubą warstwę czekolady na wierzchu, wymieszaj około 230 gramów czekolady, 60 gramów toffi i 64 gramy masła orzechowego w dużej misce i kuchence mikrofalowej. Powtórz wszystkie kroki opisane w pierwszym kroku. Następnie przykryj mieszanką czekoladę, nugat i karmel, spłaszcz wierzch i wstaw na chwilę do lodówki.
Krok 8
Gdy wszystkie warstwy są już mocno ułożone, wyjmij patelnię z lodówki i podnieś papier woskowany lub folię spożywczą za krawędzie, aby usunąć słodką masę. Połóż go na desce do krojenia i pokrój w równe paski.
Krok 9
Opcjonalnie możesz przygotować kolejną porcję masy czekoladowej zgodnie z opisem w pierwszym kroku i przykryć nią każdy baton ze wszystkich stron. Następnie czekolada powinna całkowicie zamarznąć - a smakołyk jest gotowy!
