Lody to idealna uczta na upalny letni dzień. Przygotuj go samodzielnie, ponieważ deser kupiony w sklepie często zawiera dużą ilość barwników, stabilizatorów, aromatów, wzmacniaczy smaku i różnych innych szkodliwych dodatków, które raczej nie przyniosą korzyści Twojemu organizmowi. Istnieje wiele domowych przepisów na lody.
Prawie wszystkie lody w domu są przygotowywane na bazie śmietanki lub mleka, ale niektóre przepisy wymagają użycia tylko przecieru owocowo-jagodowego. Lody wykonane bez użycia produktów mlecznych są idealne dla osób uczulonych na laktozę.
Lody bananowe z truskawkami
Naturalne, apetyczne i pyszne lody bananowo-truskawkowe w domu to pestka. Do gotowania będziesz potrzebować:
- 3 dojrzałe banany;
- 15 truskawek;
- 14 g płynnego miodu.
Instrukcja krok po kroku:
- Delikatnie pokrój umyte truskawki i obrane banany na małe kawałki i wstaw do zamrażarki na 3-4 godziny.
- Do ostudzonej mieszanki dodaj dwie łyżeczki płynnego miodu i dokładnie wymieszaj blenderem do uzyskania gładkości.
- Puste lody włożyć do pojemnika i pozostawić na noc w zamrażarce.
- Gotowy deser obficie udekoruj posiekanymi orzechami włoskimi, kawałkami drobnej czekolady lub świeżymi truskawkami.
Lody jogurtowe z twarogiem, mlekiem skondensowanym i malinami
Każdy może zrobić pyszne lody jogurtowe w domu. Do gotowania będziesz potrzebować:
- 300 g twarogu;
- 300 g mleka skondensowanego;
- 300 g jogurtu naturalnego;
- 350 g malin;
- 70 g cukru.
Instrukcja krok po kroku:
- Do głębokiej miski wrzuć twarożek, jogurt, mleko skondensowane i cukier.
- Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i do powstałej masy dodaj trochę malin.
- Ponownie ubij wszystkie składniki blenderem ręcznym. Aby masa była bardziej jednorodna, najpierw ubijaj z najmniejszą prędkością, stopniowo przechodząc na mocniejszą.
- Umieścić półfabrykat lodów w szerokiej plastikowej formie, przykryć hermetyczną pokrywką lub folią spożywczą.
- Włóż deser do zamrożenia w zamrażarce na około 5-6 godzin. Aby lody były smaczniejsze, co godzinę wyjmuj deser z zamrażarki i delikatnie mieszaj przez kilka minut.
- Gotowe lody jogurtowe ułożyć w miseczkach i udekorować świeżymi malinami.
Lody o smaku czekoladowym i skondensowanego mleka
Najprostszy przepis na domowe lody o smaku czekoladowym i skondensowanego mleka zawiera następujące składniki:
- 320 g śmietanki do ubijania;
- 100 g gorzkiej czekolady;
- 120 g skondensowanego mleka.
Instrukcja krok po kroku:
- Gorzką czekoladę włożyć na małe kawałki do naczynia żaroodpornego i roztopić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
- Zimną ultra-pasteryzowaną śmietankę o zawartości tłuszczu co najmniej 30% ubić na gęstą, gęstą piankę. Aby uzyskać nienaganną konsystencję, najpierw ubij śmietanę przy najniższej prędkości, stopniowo zmieniając na mocniejszą. Jeśli od razu zaczniesz ubijać z maksymalną prędkością, krem może szybko się osypać.
- Podczas ubijania wlewaj skondensowane mleko małymi porcjami. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i ubij mikserem, aż powstanie jednorodna kremowa konsystencja.
- Włóż półfabrykat do lodów do szerokiej plastikowej miski, przykryj folią spożywczą i włóż do zamrażarki, aż stężeje.
- Udekoruj gotowe domowe lody drobnymi kawałkami czekolady i listkami mięty.
Lody o smaku kawy i skondensowanego mleka
Niesamowicie pyszne lody kawowe z pewnością przypadną do gustu każdemu, kto kocha kawę i mleko skondensowane. Do gotowania będziesz potrzebować:
- 250 g mleka skondensowanego;
- 650 g ultrapasteryzowanej śmietanki do ubijania o zawartości tłuszczu co najmniej 30%;
- 60 g zmielonej kawy;
- 3 łyżki. łyżki wrzącej wody.
Instrukcja krok po kroku:
- Zmieloną kawę zalać wrzątkiem, dobrze wymieszać i ostudzić.
- Schłodzone skondensowane mleko dokładnie ubij mikserem z zimną kawą i śmietanką.
- Włóż kremową masę do szerokiego plastikowego pojemnika i wyślij do zamrażarki na kilka godzin.
- Po zamrożeniu domowe lody ze skondensowanym mlekiem i kawą można udekorować drobno startym mlekiem lub gorzką czekoladą.
Lody Truskawkowe z Mlekiem Skondensowanym
Domowe lody truskawkowe smakują inaczej niż lody kupione w sklepie, a ich wykonanie jest dość proste. Do gotowania będziesz potrzebować:
- 10-12 średnich truskawek;
- 500 ml śmietanki ciężkiej;
- 400 g skondensowanego mleka.
Instrukcja krok po kroku
- Ubijaj schłodzoną śmietankę mikserem, aż uformują się miękkie piki. Wlej skondensowane mleko do powstałej masy cienkim strumieniem i ponownie ubij, aż uzyskasz puszystą i jednorodną masę.
- Delikatnie wymieszaj posiekane truskawki z bitą śmietaną.
- Umieść mieszaninę w plastikowym pojemniku do zamrażania i przykryj szczelną folią spożywczą lub pokrywką.
- Umieść pojemnik w zamrażarce i wyjmij gotowe lody po 5-6 godzinach.
- Deser zaleca się podawać w przezroczystych miseczkach. Do dekoracji możesz użyć świeżych truskawek.
