Ciasto drożdżowe nadziewane to klasyka domowej roboty. Są równie pyszne zarówno w słodkich, jak i słonych nadzieniach. Wśród ogromnej liczby opcji jest kilka najpopularniejszych, a jednocześnie prostych.
1. Nadzienie jajek i zielonej cebuli
- 9 gotowanych jajek;
- zielone cebule;
- 50 g masła;
- Sól.
Drobno posiekaj obrane gotowane jajka i zieloną cebulę. Wymieszać jajka, cebulę i rozgrzane masło, posolić do smaku.
2. Nadzienie ziemniaczane
- 500 g gotowanych ziemniaków „w mundurze”;
- 100 g cebuli;
- 20 g koperku;
- olej roślinny;
- sól pieprz.
Posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Ziemniaki obrać i dokładnie rozgnieść widelcem. Dodaj koperek, sól, pieprz i cebulę z olejem roślinnym, na którym była smażona.
3. Nadzienie grzybowe
- 500 g pieczarek;
- 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
- 2 cebule;
- 2 jajka na twardo.
Posiekać pieczarki i cebulę, podsmażyć pieczarki i cebulę do miękkości, doprawić. Dodaj posiekane jajka.
4. Nadzienie z kurczaka i sera
- 500 g fileta z kurczaka;
- 80 g cebuli;
- 40 g twardego sera;
- 10 ml oleju roślinnego;
- sól pieprz.
Posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym do miękkości. Mięso przełożyć przez maszynkę do mięsa i dodać do cebuli, doprawić. Smażyć do połowy do połowy przez 2-3 minuty, aż mięso straci swój różowy kolor. Ostudzić, dodać drobno starty ser, wymieszać.
5. Nadzienie jabłkowo-rodzynkowe
- 5 dojrzałych jabłek;
- 100 g rodzynek;
- cukier do smaku;
- 1 torebka cukru waniliowego;
- 1 łyżeczka brandy;
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu;
- starta skórka z 1 cytryny.
Rodzynki dokładnie opłucz i osusz. Jeśli jest twardy, moczyć we wrzącej wodzie. Jabłka pokroić w kostkę i dodać resztę przepisu. Mieszać.
