Mleko skondensowane to popularny, wszechstronny produkt, który jest szeroko stosowany w kuchni, a także sam w sobie dobrze smakuje. Mleko skondensowane można dodawać do wypieków, napojów, dań z twarogu, do robienia z niego śmietany, słodyczy, domowych lodów i wielu innych deserów.
1. Dom "Rafaello"
- 400 ml mleka skondensowanego;
- 200 g płatków kokosowych;
- 60 g masła;
- 50 g surowych migdałów;
- 4 łyżki. łyżki cukru;
- 1 torebka cukru waniliowego.
1. Wlej skondensowane mleko do głębokiego naczynia z nieprzywierającą powłoką (na przykład teflon), dodaj masło, cukier i wanilię. Doprowadzić do wrzenia i dodać płatki kokosowe. Gotuj ciągle mieszając na małym ogniu, aż masa zgęstnieje i stanie się jak ciasto kokosowe.
2. Dobrze wymieszaj, w przeciwnym razie mieszanina może się spalić. Gdy mieszanina zgęstnieje, zdejmij z ognia i ostudź. Zrób okrągłe cukierki, umieść jedną obraną nakrętkę na środku każdej kulki. Zawiń kokos i wstaw do lodówki.
2. Zapiekanka z twarogu ze skondensowanym mlekiem
- 500 g twarogu 5% tłuszczu;
- 1 puszka mleka skondensowanego;
- 3 jajka;
- cukier puder.
1. Wszystkie produkty muszą mieć temperaturę pokojową! Połącz jajka i mleko skondensowane. Ubijaj do uzyskania gładkości przy minimalnej prędkości miksera. Dodaj twarożek. Bić.
2. Nasmaruj formę masłem, wylej masę. Piec 45 minut w 160 ° C. Po przetrzymaniu w wyłączonym piekarniku przez około 15 minut, schłodzoną zapiekankę wstawiamy na noc do lodówki. Podczas serwowania posyp cukrem pudrem.
3. Babeczki ze skondensowanym mlekiem
- 200 g mąki;
- 1 puszka mleka skondensowanego;
- 2 jajka;
- 100 g kwaśnej śmietany;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
1. Jajka ubić ze śmietaną i skondensowanym mlekiem, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto. Wlać do naoliwionych foremek na babeczki.
2. Piec w 190°C przez 20-25 minut. Chęć sprawdzenia zapałką lub wykałaczką.
4. Lody z mlekiem skondensowanym
- 200 g gotowanego mleka skondensowanego;
- 300 ml śmietanki 35% tłuszczu;
- 100 ml mleka;
- szczypta soli.
1. Umieść mleko na małym ogniu, dodaj mleko skondensowane i sól. Wymieszaj i zagotuj. Zdjąć z ognia i schłodzić do temperatury pokojowej.
2. Ubijaj śmietankę na jędrne szczyty. Stopniowo wlewaj masę mleczną, mieszaj i wlewaj do formy do lodów. Włóż do zamrażarki na noc.
5. Ciasto naleśnikowe z truskawkami i skondensowanym mlekiem
- 400 g mąki;
- 450 ml kefiru;
- 5 żółtek;
- 2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
- 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
- 1 łyżeczka soli.
- 200 ml mleka skondensowanego;
- 300 g świeżych truskawek;
- liście mięty.
1. Zagnieść ciasto i upiec naleśniki. Złóż je w stos, smarując skondensowanym mlekiem.
2. Przekrój truskawki na pół i połóż je na wierzchu ciasta. Udekoruj listkami mięty.
