Kapusta kiszona jest stałym gościem niemal w każdym domu. Z tak znanej, ale bardzo przydatnej kapusty kiszonej można za każdym razem gotować pyszne i niezwykłe sałatki. Wszystko zależy od wyobraźni gospodyni i dostępnych składników.
Wszystkie składniki do sałatek można brać dowolnie. Skoncentruj się na swoim smaku i dostępności składników.
- Do kiszonej kapusty dodać puszkowane kawałki ananasa, żurawinę lub borówkę. Dodaj cukier do smaku. Dopraw sałatkę olejem roślinnym. Zamiast ananasa można użyć pokrojonych w plasterki brzoskwiń w puszkach, a także plasterków świeżych pomarańczy, obranych i pokrojonych na kawałki.
- Do miski z kiszoną kapustą dodaj startą surową marchewkę, starte jabłko bez skórki, drobno posiekaną surową pietruszkę lub korzeń selera, posiekany koperek, kolendrę, pietruszkę i cebulę. Pieprz, dopraw nierafinowanym olejem roślinnym i wymieszaj. Idealnie podawane z czarnym pieczywem.
- Kapusta kiszona świetnie smakuje z posiekanymi paluszkami krabowymi lub mięsem kraba. Dodaj zielony groszek w puszkach i kukurydzę. Dopraw sałatkę olejem słonecznikowym lub majonezem.
- Doskonałą przystawką jest sałatka z kiszonej kapusty z marynowanymi lub solonymi grzybami i ogórkami. Pieczarki i ogórki drobno posiekać, dodać posiekane zioła, odrobinę cukru i czarny pieprz. Skrop olejem roślinnym, wymieszaj.
- Do kiszonej kapusty można dodać oliwki z puszki lub pestki, przecinając je na pół. Jeśli oliwki są duże, pokrój je w plasterki. Cebulę cienko posiekać, rozgnieść ręcznie ze szczyptą cukru, wrzucić do miski. Dopraw oliwą, wymieszaj, ułóż na umytych i wysuszonych liściach sałaty.
