Pieczenie w domu to rzecz święta, zwłaszcza gdy w rodzinie są dzieci. Dlatego zwracamy uwagę na bardzo smaczny i oryginalny makowiec, który jest szybko przygotowywany, a także szybko wypiekany. Zachwyci wszystkich domowników chrupiącą skórką, delikatnym i słodkim ciastem oraz kwaskowatością kiwi.
Składniki:
- 250 ml kefiru;
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej (bez szkiełka);
- 2 jajka kurze;
- 500 g mąki;
- 180 g cukru trzcinowego;
- olej słonecznikowy;
- 6 kiwi;
- 50 g maku.
Przygotowanie:
- Obierz kiwi i pokrój w plastry o grubości około pół centymetra.
- Mak dokładnie opłukać (najlepiej na sicie), zalać gorącą wodą, przykryć i odstawić na kwadrans. W tym czasie powinien być wykończony.
- Po 15 minutach ugotowany na parze mak przełóż na sitko i pozostaw na 5-10 minut do odsączenia nadmiaru płynu.
- Wlej kefir do miski. Dodaj do niego sodę, wszystko wymieszaj i odstaw na 5-7 minut. W tym czasie kefir powinien zacząć bulgotać.
- Następnie ubij jajka w masę kefirową, dodaj cukier i mak. Pamiętaj, że możesz wziąć zwykły cukier, ale cukier trzcinowy nada wypiekom niezapomniany aromat.
- Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką.
- Następnie dodaj tam przesianą mąkę, ponownie wymieszaj, wlej łyżkę oleju i ponownie wymieszaj, tylko łyżką.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia (najlepiej prostokątne) olejem.
- Przygotowane ciasto wlać do foremki i spłaszczyć.
- Wbij plasterki kiwi do ciasta tak, aby były bardzo blisko siebie.
- Wyślij ciasto na pół godziny do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
- Po tym czasie dokręć formę folią i piecz jej zawartość jeszcze przez kwadrans. Sprawdź gotowość testu za pomocą drewnianej zapałki lub wykałaczki.
- Ciasto makowe wyjąć z piekarnika, lekko ostudzić, wytrząsnąć z formy, pokroić i podać.
