Kiedy nadchodzi czas zbierania dzikich jagód, gospodynie domowe zadają sobie pytanie: „Co ugotować z jagód?” Jeśli masz już dość zwykłych ciast i dżemów z jagodami, możesz zrobić jagodową zupę jagodową z knedlami. W lecie bardzo się przyda.
Czy to jest to konieczne
- - jagody 120 g;
- - skrobia ziemniaczana 3 g;
- - cukier 40 g;
- - cytryna - 1 szt.;
- - kwas cytrynowy 1,5 g.
- Na pierogi:
- - mąka pszenna 30 g;
- - mleko 15g;
- - żółtko jajka - 1 szt.;
- - cukier granulowany 2 g.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie pierogów. Zmiel żółtko z mlekiem, stopniowo dodając cukier i mąkę. Dokładnie zmiel i wszystko wymieszaj, otrzymasz ciasto. Małe kawałki oddzielić od ciasta łyżeczką i włożyć do wrzącej wody. Jak tylko ciasto wypłynie - knedle są gotowe, możesz je wyjąć. Robimy to z całym ciastem.
Krok 2
Gotowanie słodkiej zupy. Zagotuj wodę, dodaj cukier granulowany, skórkę z cytryny i jagody. Gotuj, aż jagody będą miękkie.
Krok 3
Rozcieńczyć skrobię w zimnej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rozcieńczoną skrobię wlać do gotujących się jagód i dodać kwasek cytrynowy.
Krok 4
Niech masa się zagotuje, a następnie wyłącz piec. Zupa powinna ostygnąć, przed podaniem włożyć do niej ugotowane knedle.
