Aby mieć smaczny i pożyteczny czas przy stole, możesz zwrócić się do prostych i dobrze znanych produktów. Kulesh to danie kuchni ukraińskiej i południowo-rosyjskiej, które pomoże urozmaicić dietę bez szkody dla portfela.
Czy to jest to konieczne
- - woda 2,5 litra;
- - kasza jaglana 3/4 szklanki;
- - ziemniaki 3 sztuki średniej wielkości;
- - cebula;
- - sól, liść laurowy, pieprz czarny, ząbek czosnku.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie umyte proso wlać do wrzącej osolonej wody, włożyć lawruszkę, kilka groszków czarnego pieprzu. Po 5 minutach dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do kaszy jaglanej.
Krok 2
Podczas gdy podstawa dania jest przygotowywana, zajmijmy się smażeniem. Wkładamy do rozgrzania patelnię, aw międzyczasie kroimy boczek w kostkę i drobno posiekamy cebulę. Gdy patelnia jest gorąca, wrzuć boczek i szybko wymieszaj, lekko zrumień. Dodaj cebulę i smaż, aż smalec się zarumieni. Nie zapomnij cały czas mieszać.
Krok 3
Kasza jaglana gotuje się przez 25 - 30 minut. W tym czasie smażenie będzie po prostu przygotowane. Gotujące się skwarki z patelni przełożyć do rondla, dodać drobno posiekany czosnek, przykryć pokrywką i wyłączyć ogień.
Krok 4
Pozostaw danie przez około pół godziny. Okazuje się, że jest to gęsta zupa, podobna do owsianki.
W oparciu o swoje preferencje możesz sam przygotować kulesh, tylko według własnego gustu. Na przykład, jeśli nie lubisz smalcu, zastąp go kawałkami smażonego mięsa lub gulaszu. A jeśli pościsz, zamiast bekonu użyj pieczarek lub papryki, po usmażeniu pożądanego składnika na oleju.
