Duszone udka z kurczaka z pikantnym sosem przybrane ryżem sprawią, że poczujesz się jak w jednej ze wspaniałych koreańskich restauracji.
Składniki:
- Pomidory - 4 szt.;
- Świeża ostra papryka -2 szt.;
- Udka z kurczaka - 8 szt.;
- Cebula - 4 szt.;
- 3% kwas octowy - 3 łyżki;
- Ryż - 20 g;
- Oliwa z oliwek - 80 ml;
- Czosnek - 6 goździków;
- Masło - 60 g;
- pietruszka zielona - ½ pęczka;
- Mielony czarny pieprz i sól.
Przygotowanie:
- Obierz ząbki czosnku, dobrze umyj zimną wodą. Skręć połowę czosnku (3 ząbki) i wszystkie wcześniej umyte ostrą paprykę w maszynce do mięsa lub blenderze, drobno posiekaj drugą część czosnku nożem.
- Umyj wcześniej udka z kurczaka w zimnej wodzie.
- W misce wymieszaj całą oliwę z oliwek z octem stołowym i mieszanką czosnkowo-pieprzową, wszystko dokładnie wymieszaj.
- Cebulę obrać, umyć i podzielić na plasterki. Pokrój również umyte pomidory.
- Na wysmarowanej masłem blasze układamy w kolejności plastry cebuli i pomidorów, następnie udka z kurczaka, na wierzch polewamy dressingiem paprykowym.
- Wyślij formularz do piekarnika na 35 minut w temperaturze 180 stopni.
- Usuń zanieczyszczenia z ryżu, spłucz do czystej wody, przełóż do rondla z osoloną wodą. Gotuj na małym ogniu do ugotowania, a następnie spuść pozostałą wodę i napełnij wymaganą ilością wody.
- Dobrze umyj zieloną pietruszkę, połącz z posiekanym czosnkiem.
- Ugotowany ryż wyłożyć na przystawkę w formie przystawki, na wierzch z niewielką ilością sosu pozostałego po upieczeniu kurczaka. Dodaj gorące duszone nogi, posyp wszystko posiekanymi ziołami i czosnkiem.
